週五. 2 月 21st, 2020

慈大辦蔬食創意料理 邀你一起素素看

「你蔬醒了嗎?」慈濟大學人文處日前舉辦「健康素食淨斯創意料理品嚐會」,邀請花蓮區人文推廣團隊準備十道美味蔬食與師生共享,並響應1月11日「世界蔬醒日」活動,邀請師生成為蔬醒大使,從校園推廣到個人、家庭一起素素看。
小葉紅茶奶茶、三色香積小飯團、冬菜粉滷豆乾、薑黃和風芝麻涼麵、小葉紅茶莓果果凍、薑黃堅果饅頭、涼拌果仁青花椰、涼拌香辣川耳、水果拼盤,和淨斯薑黃香鬆煎餅,每道菜都好好吃喔!!從早上八點到十二點,花蓮區人文推廣團隊24位志工們大家分工合作,期待透過推廣精舍師父製作的淨斯產品來鼓勵人人素食,每道料理背後皆蘊含著愛護生命、照顧每個人健康的善念與心意。


活動一開始由團隊為大家上菜,朱正琇師姊表示,這是第六年在慈大分享淨斯料理,活動食材使用「淨斯資糧」製作,像是香積飯、蔬食麵、薑黃等多種有益健康的食材,期待能推廣簡單飲食的理念、在家即能享用健康美食,力行環保、節能減碳、茹素護地球。
慈濟教育志業執行長王本榮致詞表示,蔬醒活動就像「BMW」,B「Brain」M「Mouth」W「Wisdom」,大腦控制著我們想說的話,想吃的食物,如果我們能透過大腦說好話、吃蔬食,就能涵養我們的智慧,啟發慈悲心,讓世界更美好。
慈大師生參加踴躍,慈青社六位蔬醒大使也在現場推廣蔬食的好處。慈青社黃靖茹同學表示,已經吃素三年多了,她覺得吃素很美味又方便,還能減少地球暖化,她邀請同學們一起響應1月11日蔬醒日,從餐桌開始改變世界,多多吃素。
公衛系張湄青同學表示,平時初一、十五會跟著家人吃素,而她覺得淨斯產品的料理非常多元化,像是涼拌木耳,因為很多不同組合讓習以為常的木耳變得更好吃。護理系吳汝楹是第二次參加這活動,吳同學表示她覺得薑黃和風芝麻涼麵很好吃,她也為自己立下要連續三天吃素的目標。


另外,在DIY體驗區,志工們教導學生如何製作薑黃香鬆煎餅,人發系李佩芸同學表示,要自己親自動手做才知道師姑們為大家準備食物有多辛苦,也透過向師姑學習,未來自己可以在家做薑黃煎餅。