週二. 9 月 29th, 2020

嘉志閣客家粄仔節 各式美食搶手

苗栗市嘉志閣客家粄仔節在五文昌廟前廣場登場,副縣長鄧桂菊也和立委徐志榮夫人王慧珍一起體驗打粢粑及品嘗客家鹹粄圓的好滋味。(記者陳惠敏攝)

【記者陳惠敏苗栗報導】苗栗市嘉志閣客家粄仔節昨天在五文昌廟前廣場登場,社區媽媽展售新丁粄、艾草菜包蘿蔔粄、紅粄等,還有五行湯圓、粢粑免費品嘗,會中也安排創意粄食競賽、米食DIY、農特產品展售,以及客家歌舞表演,吸引許多鄉親過庄食粄「鬥鬧熱」。
苗栗市嘉盛社區發展協會舉辦的客家粄仔節活動邁入第十一年,是在地重要文化活動,今年除了全市二十八個社區小農熱情擺攤共襄盛舉外,粄仔節舉辦多年來也打出知名度,吸引許多外地遊客熱情參與,社區特別施放竹筒禮炮迎賓。
今年粄仔節會場展售二十多種粄仔,呈現粄仔豐富多元風貌,並準備了添加薑黃、竹碳、紫心地瓜、抹茶粉、紅麴等天然食材,搭配金、木、水、火、土「五行」理念製成五行粄仔供民眾品嘗,不僅好看、好吃,更具有健康概念。
副縣長鄧桂菊昨天上午與立委徐志榮夫人王慧珍、縣議員楊明燁、孫素娥、市長邱鎮軍等人到場與民眾歡度粄仔節,除了逛展攤、推薦粄仔伴手禮,也和鄉親一起體驗打粢粑及品嘗客家鹹粄圓的好滋味。
副縣長鄧桂菊指出,客家粢粑及粄仔是客家人喜宴、請客時最實惠的點心,客家地區因季節不同會製作不同的粄,希望藉粄仔節活動讓各地遊客親身參與粄仔製作的過程,認識客家傳統美食,將客家文化永續傳承。
嘉盛社區發展協會理事長劉秀蘭表示,嘉盛舊名「嘉志閣」,社區主要以生產稻米為主,舉辦粄仔節活動,除了將傳統客家粄仔文化注入新意及傳承客家米食製作技藝,更希望藉由產業及文化推廣活動,提升在地經濟發展、改善農家生活。