週日. 9 月 27th, 2020

鄭功進籲打造星級環保標竿餐廳

台中市議員鄭功進於巧扮廚師,在議場上透過實境辦桌,還原公路餐廳等大型宴會餐館及夜市攤商的塑膠使用情形。(記者林獻元攝)

【記者林獻元台中報導】台中市議員鄭功進21日於議會警消環衛業務質詢指出,根據環保局的業務工作報告顯示,台中市有超過40間以上的環保餐廳,高居全台第一,台中市民卻完全無感,要求市府應提出積極作為,主動輔導現有的五星環保餐廳,結合跨局處的資源,主動催生星級環保標竿餐廳。
對此,環保局回應,為鼓勵民間業者成為環保餐館,主動派員親自拜訪已設立之餐館,鼓勵加入環保餐館,並每年舉辦綠色消費表揚大會,請市府長官公開表揚優良環保餐館,增加環保餐館曝光度。同時,感謝環保餐館及各環保企業對環境保謢所做的貢獻,以帶動其他更多業者共同加入環保企業行列。並現場承諾將改善環保志工等市府活動的用餐活動品質,為打造綠色友善環境共同努力。
市議員鄭功進特別巧扮廚師,在議場上透過實境辦桌,還原公路餐廳等大型宴會餐館及夜市攤商的塑膠使用,呼籲市府應投入更多資源,結合農業局、衛生局、經發局及環保局各局處的資源,落實真正的環保餐廳,守護你我的地球。
鄭功進表示,坊間餐館使用一次性免洗餐具及塑膠製品非常頻繁,就連每年由市府舉辦的環保志工隊聚餐、里鄰長文康活動的餐會地點,也都是常常選擇不甚環保的公路餐廳用餐,一頓飯常常使用大量塑化劑殘留的餐具,加上熱湯及酒水。政府不應漠視無形環境賀爾蒙對人體的影響,同時破壞地球而不自知。
鄭功進強調,全台中雖有44家星級環保餐館,高居全國第一,但台中市民完全無感,就連身為大甲人的副市長陳子敬,也不知道自己大甲的環保餐館在哪裡,足見環保餐館的宣導效益不彰。
經查市府環保局,每年只編列約3萬多元的訪視輔導費,根本是重量不重質,舉例來說,台中知名燒肉餐廳屋馬,推出的優惠方案竟是自備餐具,飲料第二杯半價,恐怕一整年使用綠色環保優惠的人,連十人都不到。
鄭功進重申,台中市既然率六都之先,成立了由副市長領軍的低碳辦公室,應主動結合農業局(生產履歷)、環保局(無塑化劑、一次性餐具)、衛生局(無不當添加物、食安環境)及經發局(獎勵推廣)組成跨局處的輔導團,在山海市屯各選擇一間標竿示範餐廳輔導轉型,打造無毒、去塑星級環保標竿餐廳。透過主動舉辦記者會,並配合市府活動進行綠色採購,增加誘因,真正落實低碳城市的目標。