週日. 9 月 20th, 2020

彰化社區照護共食新煮張展現成果

縣長王惠美、社會處長王蘭心,展示社區的拿手好菜。(記者鄭惠珠攝)  

【記者鄭惠珠二林報導】彰化縣政府於26日上午在二林文化教育園區辦理「翻轉社區照護共食新煮張-據點餐飲服務養成計畫」成果發表會,彰化縣長王惠美出席,活動邀請9個社區,包括芬園鄉中崙社區發展協會、花壇鄉花壇社區發展協會、秀水鄉馬興社區發展協會、福興鄉外埔社區發展協會、埔鹽鄉部子社區發展協會、溪湖鎮西勢社區發展協會、員林市社團法人愛加倍社區服務協會、永靖鄉福興社區發展協會、溪州鄉溪厝社區發展協會,今年度甄選出參加培訓計畫社區,一起到場示範社區供餐菜色料理,每社區提供兩道菜色,以遊戲闖關方式取得所需的料理調味料,也使用社區的特產入菜,藉由闖關活動讓長輩能夠了解到更多的餐飲小常識,烹煮完成後,各社區分享各自的拿手菜,也互相交流社區供餐服務的經驗與祕訣,以食交友社區間互相鼓勵彼此成長。
王惠美說,彰化縣目前有233個社區照顧關懷據點,其中有199個據點有供餐服務,這次「翻轉社區照護共食新煮張-據點餐飲服務養成計畫」邀請老師進行指導、輔導,傳承經驗,讓長者可以吃得健康、快樂。未來,縣府會提供更多的舞台,讓長者盡情發揮才藝,過得更加的健康快樂。
民以食為天,有越來越多的社區照顧關懷據點意識到長輩共餐的好處,並且因應長者需求更積極將吃得美味、健康又適合長者咀嚼的餐飲服務概念推廣至社區,今年度透過一系列的培訓課程,深度教育社區餐飲志工,讓社區志工能夠學以致用,讓供餐服務可以更加地貼近長輩需求。

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