週日. 1 月 17th, 2021

鹿港四季紅 冬歡烏魚樂秒殺

鹿港鎮長許志宏,展示將烏魚結合法式與義式料理的創新菜色。(記者鄭惠珠攝)

【記者鄭惠珠鹿港報導】高潮迭起的鹿港四季紅-冬歡活動,繼報名被秒殺的幸福小吃宴、「憶起好時光」、「鹿天星光電影院」之後,最終場也是最精彩的「烏魚樂時節」就要在12月8日上午10點起在公會堂廣場登場啦!
當天的活動項目非常豐富,有一百份好禮送給闖關完成的觀眾;以及分別在11點30分及下午2點30分推出的「烏魚美食品嘗」,提供在地連續六年蟬連全國冠軍烏魚子及香噴噴、鮮美的烏魚米粉每場次各200份,保證好吃到會咬到舌頭!
鹿港鎮長許志宏表示,12月8日是鹿港四季紅冬歡活動的壓軸「烏魚樂時節」,鎮公所與彰化區漁會合作推廣在地特產烏魚料理及美食文化,希望向大家介紹鹿港冬季特產烏魚。鹿港地區製作烏魚子先從母魚肚中取出魚子時會連著一塊肉,防止烏魚卵子溢出,故不需用繩綁頭,成為鹿港烏魚子的地區標誌。因為鹿港烏魚子品質佳、味美價高,近年此法成為台灣各地相繼效仿,也形成台灣烏魚子的標記。
「烏魚樂時節」活動還有烏魚子製作示範、美食料理教學,12月8日下午3點30分及4點30分各推出一場的漁樂DIY等,以美食行銷鹿港的特色美食及在地文化。鹿港鎮長許志宏及彰化區漁會理事長陳宗義、總幹事陳諸讚熱誠邀請大家來鹿港歡度烏魚樂時節,共享美食兼進補。