週日. 1 月 24th, 2021

市府推廣飲料加山藥 風味絕佳

 基市產發處推廣瑪陵地區農友的山藥,品質絕佳飲料業者把山藥摻入,口感風味絕佳。(記者張毅攝)

 基市產發處推廣瑪陵地區農友的山藥,品質絕佳飲料業者把山藥摻入,口感風味絕佳。(記者張毅攝)

【記者張毅基隆報導】基隆市社區農村再生暨山藥創意餐飲媒合成果發表會,昨天下午在文化中心一樓舉行,現場展示水保局與市府多年推動農村再生的社區成果,以及輔導基市山藥產業與餐飲業者之媒合成果。
基市產發處指出,基市山藥主要品種有基隆山藥與白雪玉山藥兩個品種,其中基隆山藥種植已具規模,目前有十二位農友參與種植,種植面積約達二點五公頃,產量約有二點五萬公斤。昨天在現場介紹目有代表性的農友;另外,白雪玉山藥目前種植面積約二點五公頃,產量約為五萬公斤。
市府為推廣基隆山藥,透過輔導市區餐廳業者,使用基隆瑪陵特色農產基隆山藥,提升民眾對基隆山藥的興趣,藉以改善山藥需求結構。這次協助瑪陵地區種植山藥農友,媒合十家餐廳業者進行採購,各家業者各自針對專長開發適合的料理內容,結合歐式烘焙、日式燒烤、台式火鍋、特調飲料與創意套餐等,跨領域的餐飲技術,都在現場展出。
基市產發處表示,市府推動基隆觀光產業,尤其注重瑪陵地區農村產業的輔導及觀光農業的推廣,瑪陵休閒農業區是非常適合親子家庭旅遊的地方,不論是農事體驗、歷史導覽、餐飲美食,好吃又好玩,希望透過山產、美景、美食,農遊活動讓到瑪陵地區的旅客,體驗基隆山區也是亮麗且富有內涵的地方。

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