週二. 1 月 19th, 2021

嘉藥永續農業發展計畫 發表成果

嘉藥永續農業發展計畫 發表成果

【記者陳懷恩台南報導】嘉南藥理大學民生學院於29日舉辦108年度「永續農業敘事力計畫」成果發表會,經由實地體驗農務甘苦的過程,教師引領學生融入耕作場域,更認識在地特色農產品,並綜合所學進行產品與多媒體設計開發。
此計畫透過產、官、學合作,嘉藥師生除了進入臺南歸仁等在地農田,實地體驗青農從事農務甘苦,並融入6所中小學與社區,辦理食安與健康飲食教育推廣活動。成果發表會中,歸仁區農會翁淑雲總幹事帶領所屬幹部與多位在地青農也到場參與。
嘉藥民生學院院長王瑞顯表示,此次成果結合在地青農、農會、學校師生,透過人文、歷史及導覽解說,並將創意敘事力融入新創教學課程模式,鼓勵學生發揮創意。
成果展現場有餐旅管理系吳世煌、孫靖玲、王明煌老師及學生運用巧思,以農產品製作的各式風味創意料理。不僅有魯麵羹、秈米散壽司、秈米芝麻燒與酥炸菱角酥、菱角玉子燒多樣可口小吃,也有以秈米加工研磨為基底,製作出釋迦造型的鳳梨釋迦饅頭、芝麻釋迦饅頭及可愛造型饅頭,饒富田園風味。
嘉藥副校長廖志祥除了對師生共同的創意讚不絕口外,也表示108年度嘉藥師生發揮專業所學,關懷在地農業與青農發展,都大大落實學校的社會責任,期盼在這樣的努力下,在地社區與學校都能有更佳的連結與發展。