週五. 6 月 18th, 2021

「台式烏龍茶」開啟兩岸攜手研製加工技術

【本報綜合報導】記者從省市場監管局瞭解到,近日,國家標準化管理委員會正式批准《台式烏龍茶》《台式烏龍茶加工技術規範》國家標準立項,標誌著標準進入實質性研製階段。這是首次由兩岸同胞共同研製國家標準,為探索兩岸融合發展新路,共建美好家園提供了「標準智慧」。
台式烏龍茶,即台灣高山茶,一般種植於海拔1000米以上。近幾年,台灣高山茶在福建、廣東、雲南等地都有大面積引種栽培和加工,面積約達到7萬畝以上。
福建漳平市永福鎮是國家級台灣農民創業園核心區,也是大陸最大的台灣高山茶種植區,擁有台灣茶葉企業50多家,種植台灣高山烏龍茶近5萬畝,年產茶3000多噸。
「大陸的《產品質量法》規定,任何產品銷售都要有執行標準。因為沒有專門的標準,我們只能採用福建烏龍茶的標準。但兩岸在茶樹品種、栽培技術和加工工藝等方面存在較大差異,套用標準存在市場風險,對我們打品牌、建通路是一個很大障礙。」在閩台商、漳平鴻鼎農場開發有限公司董事長李志鴻告訴記者。
2019年,福建全面推進兩岸「行業標準共通」工作。省市場監管局提出兩岸行業標準「共同選題,共同研製,共同比對,共同使用」的工作機制,統籌推進兩岸標準共融共通,並開展兩岸標準現狀摸底,從兩岸貿易現狀入手,篩選具備實現「行業標準共通」條件的產品。
在此基礎上,福建以兩岸同胞共同喜愛的茶葉為突破口,以台灣農民創業園為基地,確定由閩台兩岸專家聯合研製「台式烏龍茶」系列標準,推進《台式烏龍茶》《台式烏龍茶加工技術規範》等兩項國家標準研製。
兩項國家標準的研製由福建農林大學牽頭,將邀請在閩及兄弟省份的台資茶企、台灣地區的茶葉科研機構、台灣農會等組織共同參與。目前,已多次組織兩岸茶產業專家、兩岸茶葉企業,從名稱術語、加工工藝、產品要求等方面共同探討研製台式烏龍茶系列標準,研製工作進入實質性階段。預計這項標準將在2020年正式出爐。
「這項標準,台灣和大陸一起寫、一起檢、一起用,將讓雙方受益。」福建農林大學教授、國際茶葉標準化專家孫威江表示,標準的制定將有效解決台資茶企在大陸種植、加工台式烏龍茶時無標可依、產品銷售受阻、產業發展不暢等問題,同時也將成為未來烏龍茶國際標準的重要組成部分。
省市場監管局有關負責人認為,這一國家標準的研製,將對台式烏龍茶生產企業的標準化生產起規範作用。

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