周三. 8 月 4th, 2021

布袋国中开心农场有机蔬菜开卖

布袋国中开心农场有机蔬菜开卖囉!

【记者谢敏政嘉义报导】校园不只是说文解字的地方,还可以是生活态度与身体力行的学习场域!4年来布袋国中在校园开发12处有机农地,学生自行管理、栽种各类无毒蔬菜,收成后做为营养午餐和老人食堂食材,自己种,自己吃,还在市集摆摊贩售。嘉义县的学生向大自然学习,向土地和环境致敬,爱护及善待环境从小扎根,堪称环境教育最佳典范。
布袋国中拥有全县最大的校地,校园面积5.7公顷,为推广食农教育,加深学生对故乡土地的感情,吴敏男校长4年前盘点校园闲置空间,开发土地的利用价值,并邀请推动有机种植的崇美农场主人邱崇展、林美珠夫妇协助开辟校园荒地。
教务主任邱妙蝉表示,校地位于盐滩地,四周都是养殖渔塭,土地盐化相当严重,无法耕种,校方以离地耕种方式,用铔管搭建骨架,舖设抑草蓆,校园的落叶当堆肥,再混以台糖蔗渣当有机肥料,让学生学习如何友善土地,同时吃的安心,吃出健康。
尚未改造的空地,也以耕耘车翻土挖沟,将落叶、果皮菜叶、玉米梗等切段后堆放,解决厨房午餐所产生果皮、菜叶等问题,提升生厨余利用价值,经过长期堆肥养地,让校方又多出一块又一块肥美、地力扎实的农田。
指导老师林美珠指出,布袋国中推动食农教育迈入第4年,「农耕」其实只是简简单单的文字,却包含了从产地到餐桌的大大学问,从浇水、拔草、抓虫到收割,学生不只是学习种植和采收,最重要的是学习尊敬土地的态度,尤其从开垦荒地到收成包装行销,都必须亲自动手,要怎收获,就怎么栽,将幸福落实在开心农场的农务之中。
学生有了接触土地及种植作物机会,向大自然学习,种类依时序栽种奶油莴苣、空心菜、大陆妹、玉米、花椰菜..等等,每一季都为营养午餐添加不一样的菜色,让学生体悟盘中飧,粒粒皆辛苦,剩食还可当堆肥,循环再利用,减少食物浪费。
环境与教育密不可分,布袋国中拥有优良的教学团队,布袋农会四健会提供食农教育经费,让学生兼具实务与教学,每一位学生都能侃侃而谈,从落叶、生厨余堆肥处理、整地、玉米笋的公株该拔除了及玉米品种的种植..等,开垦种菜让学生对环境有了深切的体悟,学生的学习态度令人感动。
值得一提的是,同学辛苦种植的蔬菜,也出现在嘉义县政府的「嘉有好市集」贩售,学生学习耕种和料理之外,还学到了采收、清洗、分装及行销的实务经验,民众也买得安心。
环保局长张根穆指出,尊重土地、爱惜环境,珍惜大自然孕育的食物,从惜食避免剩食,吃多少煮(取)多少,身体力行,从生活中减少产生厨余,布袋国中推动食农教育,不只让学生劳动身体,更了解友善环境的重要,让每位孩童都能从小接触环境,爱护及善待土地,才能让未来下一代的生活更有品质。

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