週三. 6 月 23rd, 2021

三鳳中街第二波年節食品抽驗 僅1件酸菜不合格

衛生局長林立人(前排右二)昨在三鳳中街示範食品快篩檢測。(記者吳峙嵩高雄拍攝)

【記者吳峙嵩高雄報導】金鼠年新春將屆,衛生局長林立人昨天會同高市府主任消保官、經濟發展局、動物保護處,以及衛福部食藥署南管中心、農委會動植物防檢局和經濟部標檢局,前往三鳳中街展開年節食品聯合稽查,該局並公布第二波抽驗結果,僅1件「酸菜」檢出漂白劑「二氧化硫」與規定不符。
衛生局指出,這場年節食品聯合稽查,針對食品標示、肉品來源、販售場所衛生與冷凍冷藏貯存溫度等,依食品安全衛生管理法及食品良好衛生規範準則進行查核,並抽驗有疑慮之高風險食品,現場抽檢豆製品及素料等食品,用該局研製的皂黃及過氧化氫試劑執行快篩檢查,為春節飲食安全把關。
衛生局同時也公布第二波年節食品抽驗結果,總計稽查51家、抽驗年節應景食品合計91件,包含豆製品30件、新鮮肉品12件、素食製品11件、醃漬蔬菜8件、蝦仁7件、水產加工製品(魚丸、魚板等)7件、蛋品6件、伴手禮(烘焙製品)3件、水產品3件、竹笙2件、堅果類及糕粿各1件,檢驗項目分別為防腐劑、殺菌劑、著色劑、動物用藥、農藥殘留、漂白劑、重金屬及真菌毒素等。
其中1件「酸菜」檢出漂白劑「二氧化硫」0.07 g/kg (標準:0.030 g/kg以下)與規定不符,不合格率為1.1%,衛生局已要求販售業者將該批產品下架,並移請供應商來源轄管衛生局依法處置。
衛生局又說,食用添加過量漂白劑「二氧化硫」的食品,可能會造成呼吸道過敏、腹瀉及嘔吐等症狀,尤其是特定氣喘疾病患者,易引發哮喘與呼吸困難,局方特提醒製造業者勿濫用食品添加物,應重視製作過程環境衛生,與落實自主管理。
同時建議民眾,應避免購買顏色過鮮豔、過白或有異味的食品,在烹煮或食用前最好先浸泡30分鐘以上,並重複換水數次,於烹煮時打開鍋蓋使二氧化硫揮發,則可減少食入二氧化硫的可能。

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