周二. 6 月 2nd, 2020

三餐多样 营养均衡丰富提升免疫力

沈首如营养师利用「我的餐盘」让乡亲了解食物的种类与份量。

台中慈济医院提前庆祝营养师节,举办「我的餐盘」卫教活动,在防疫非常时期,提醒乡亲除了勤洗手,更重要是每天聪明吃,提升自我免疫力就是防疫最好的方法。
「我的餐盘」是国民健康署设计的饮食指南计画,营养师沈首如表示,活动是利用「餐盘」概念,让大家能一目了然,学习均衡摄取六大类食物与份量,每餐吃得好又健康。
「我的餐盘」内容强调食物种类多样化,沈首如提醒,份量也要特别注意,千万不要超量摄取过多油脂、热量与糖份,简单口诀概念如:每天早晚一杯奶、每餐水果拳头大、菜比水果多一点、饭跟蔬菜量要一样多,豆鱼蛋肉一掌心,还有富含油脂的坚果类每餐一茶匙。此外,三餐吃饭不只是吃饱而已,食材方面也应尽量选择在地、多样性,保持食物原态最健康。

台中慈济医院营养科团队以「我的餐盘」卫教活动,提前庆祝营养师节。

沈首如指出,免疫系统像士兵,能抵抗外来入侵的病毒,饮食健康巩固免疫力防线,自然就能避免被病毒入侵,建议透过优先选择植物性蛋白质,增加膳食纤维、减少饱和脂肪及胆固醇摄取,吸收免疫力所需的营养,让身体更健康,提升自我的免疫力来抵抗病毒入侵。
我的餐盘活动引导大众吃得更健康,陈先生全程专心聆听,收获满满,他表示,平常三餐都没有定时定量,有时还会把前一晚的剩菜全部惜福吃掉,感觉吃得随兴,听了营养师讲解才知道原来「吃饭学问大」,真的受益良多,未来也应该均衡摄取各类食物的健康饮食,以补充身体所需的营养素,加强免疫力。

用丰富的植物性蛋白质取代动物性带蛋白质,少了负担多了健康。
均衡摄取六大类食物与份量,让每餐吃得好又健康。