周日. 12 月 5th, 2021

台南市长黄伟哲响应慈济蔬食聚善

台南市3月10日推动「一日蔬食日」,祝福全球疫情早日平息,同时也行销台南的防疫食材、在地农特产品。

「今天的蔬食便当不仅吃出健康,也吃出美味,最主要他还是选用在地的农作食材,蔬食能让大家健康,有了健康自然提升免疫力,对于疾病的侵袭就有抵抗力。」这是常吃素的台南市长黄伟哲在享用慈济的蔬食便当后的感受。

3月10日在台南市府举办「一日蔬食日」体验,均用在地食材。

面对全球新型冠状病毒肺炎疫情,慈济基金会发起蔬食抗疫活动,汇聚善念祝福疫情早日消散,并为第一线医护人员打气,台南市长黄伟哲获悉后率先响应,3月10日在台南市府内推动「一日蔬食日」,鼓励市府各局处一周择定一天作为「蔬食日」,用正向的心念,祝福全球疫情早日平息,同时也行销台南的防疫食材、在地农特产品。
黄伟哲市长指出,现今吃素不再是宗教上的因素,为了自己也为全球的健康,推动蔬食是当务之急,市府也全力配合。

黄伟哲市长表示,期望借着这个机会能让市府同仁多了解蔬食的好处,多多提倡蔬食。

3月10日在台南市府举办「一日蔬食日」体验,鼓励市府各局处一周择一天作为「蔬食日」,用正向的心念,祝福疫情早日平息,同时也行销台南各地食材,鼓励大家多食用在地的农产品。
本日台南市府的蔬食体验,菜色丰富,有新化的毛豆、将军的红萝卜、善化的麻油、佳里的牛蒡、安南的白萝卜,还有后壁的越光米…色香味俱全的蔬食料理,出自台南慈济安平联络处志工之手。近30位的志工一早就忙进忙出,严选在地食材切切洗洗,用心料理,保留食物的原味。

3月10日在台南市府举办「一日蔬食日」体验,均用在地食材。

大林慈济医院副院长林名男以医学专业指出,研究发现:「蔬食比肉食可减少百分之30到50的糖尿病发生」,蔬食对防疫当然有很大的功效,因新冠病毒比较会对慢性疾病患者产生危害症状、引起并发症。且蔬食对环境也很好,用在地食材低碳饮食,更能减少碳足迹,保护地球。

3月10日在台南市府举办「一日蔬食日」体验,色香味俱全的蔬食料理出自台南慈济安平联络处志工之手。

除了吃低碳食材,慈济志工也准备环保餐具包含筷子、汤匙、叉子,由黄伟哲市长送给市府同仁,除了感恩大家响应蔬食防疫的活动,也带动使用环保餐具。
在地食材富含高营养价值、可提升免疫力,黄伟哲市长期待借由推广,可帮助民众吃出好气色,更可提升在地农特产品的买气,降低疫情期间农民所受到的经济冲击。

面对全球新型冠状病毒肺炎疫情,慈济发起蔬食抗疫活动,台南市长黄伟哲获悉后率先响应。

黄伟哲市长表示,期望借着这个机会能让市府同仁多了解蔬食的好处,多多提倡蔬食,重要的是有许多正面意义,不管是在经济、社会、健康上,对大家都是很有帮助的。

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