週六. 12 月 4th, 2021

台南市長黃偉哲響應慈濟蔬食聚善

臺南市3月10日推動「一日蔬食日」,祝福全球疫情早日平息,同時也行銷臺南的防疫食材、在地農特產品。

「今天的蔬食便當不僅吃出健康,也吃出美味,最主要他還是選用在地的農作食材,蔬食能讓大家健康,有了健康自然提升免疫力,對於疾病的侵襲就有抵抗力。」這是常吃素的臺南市長黃偉哲在享用慈濟的蔬食便當後的感受。

3月10日在臺南市府舉辦「一日蔬食日」體驗,均用在地食材。

面對全球新型冠狀病毒肺炎疫情,慈濟基金會發起蔬食抗疫活動,匯聚善念祝福疫情早日消散,並為第一線醫護人員打氣,臺南市長黃偉哲獲悉後率先響應,3月10日在臺南市府內推動「一日蔬食日」,鼓勵市府各局處一週擇定一天作為「蔬食日」,用正向的心念,祝福全球疫情早日平息,同時也行銷臺南的防疫食材、在地農特產品。
黃偉哲市長指出,現今吃素不再是宗教上的因素,為了自己也為全球的健康,推動蔬食是當務之急,市府也全力配合。

黃偉哲市長表示,期望藉著這個機會能讓市府同仁多瞭解蔬食的好處,多多提倡蔬食。

3月10日在臺南市府舉辦「一日蔬食日」體驗,鼓勵市府各局處一週擇一天作為「蔬食日」,用正向的心念,祝福疫情早日平息,同時也行銷臺南各地食材,鼓勵大家多食用在地的農產品。
本日臺南市府的蔬食體驗,菜色豐富,有新化的毛豆、將軍的紅蘿蔔、善化的麻油、佳里的牛蒡、安南的白蘿蔔,還有後壁的越光米…色香味俱全的蔬食料理,出自臺南慈濟安平聯絡處志工之手。近30位的志工一早就忙進忙出,嚴選在地食材切切洗洗,用心料理,保留食物的原味。

3月10日在臺南市府舉辦「一日蔬食日」體驗,均用在地食材。

大林慈濟醫院副院長林名男以醫學專業指出,研究發現:「蔬食比肉食可減少百分之30到50的糖尿病發生」,蔬食對防疫當然有很大的功效,因新冠病毒比較會對慢性疾病患者產生危害症狀、引起併發症。且蔬食對環境也很好,用在地食材低碳飲食,更能減少碳足跡,保護地球。

3月10日在台南市府舉辦「一日蔬食日」體驗,色香味俱全的蔬食料理出自台南慈濟安平聯絡處志工之手。

除了吃低碳食材,慈濟志工也準備環保餐具包含筷子、湯匙、叉子,由黃偉哲市長送給市府同仁,除了感恩大家響應蔬食防疫的活動,也帶動使用環保餐具。
在地食材富含高營養價值、可提升免疫力,黃偉哲市長期待藉由推廣,可幫助民眾吃出好氣色,更可提升在地農特產品的買氣,降低疫情期間農民所受到的經濟衝擊。

面對全球新型冠狀病毒肺炎疫情,慈濟發起蔬食抗疫活動,臺南市長黃偉哲獲悉後率先響應。

黃偉哲市長表示,期望藉著這個機會能讓市府同仁多瞭解蔬食的好處,多多提倡蔬食,重要的是有許多正面意義,不管是在經濟、社會、健康上,對大家都是很有幫助的。

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