週六. 12 月 4th, 2021

大葉大學彰濱秀傳合作 證實蛹蟲草可增腸道好菌

圖說:大葉食生系許文光(右一)師生與彰濱秀傳顏聖烈醫師(左二)合作證實「蛹蟲草」可增加人體腸道內好菌。(記者林碧珠攝)

【記者林碧珠員林報導】大葉大學食生系師生與彰濱秀傳醫院合作,證實「蛹蟲草」可以增加人體腸道內好菌。
助理教授許文光帶領邱俊諺、林裕博、古鎧瑋等三位學生與彰濱秀傳醫院顏聖烈醫師產學合作,以動物實驗探討蛹蟲草發酵液和體內菌種變化關係,證實蛹蟲草發酵液有助於腸道好菌的增加,有潛力開發為「益生菌」配方。
顏聖烈醫師說,他在大葉大學攻讀博士時就感受到生資學院研發能量及德國師徒制辦學精神,顏主任說,冬蟲夏草產量稀少,價格高,蛹蟲草是常見代用品,文獻指出蛹蟲草有保健效果,他與大葉許文光師生合作驗證蛹蟲草機能。
大葉許文光老師說,實驗證實蛹蟲草發酵液能改善非酒精性脂肪肝小鼠肝功能,降低總膽固醇,與彰濱秀傳醫院合作實驗發現蛹蟲草發酵液在適當濃度時可促進腸道好菌生長,抑制壞菌長大。

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