週五. 4 月 3rd, 2020

感恩醫護守護前線 志工製蔬果捲加菜

首度結合慈濟志工與醫師夫人們的愛心,20多人合力製作600個蔬果捲,將愛化為行動為醫療人員加油打氣,同時推廣蔬食的樂趣與美味。

為感謝前線醫療人員的辛勞,花蓮慈濟醫院已展開為期一個月午餐不定時特色蔬食料理加菜活動,17日首度結合慈濟志工與醫師夫人們的愛心,20多人合力製作600個蔬果捲,將愛化為行動為醫療人員加油打氣,同時推廣蔬食的樂趣與美味。

清晨5時就起床準備洗菜、切菜、川燙食材等工作,上午7時準時花蓮靜思堂集合,開始著手包「蔬果捲」,團隊很有默契,還不到中午就完成了600個,送至花蓮慈濟醫院。

帶領慈濟志工與醫師夫人們製作蔬果捲的蔡月桂表示,因應此次疫情,看到前線醫護人員的辛苦,志工們響應證嚴法師的茹素齋戒,與醫師夫人們討論後,決定製作爽口又美味的「蔬果捲」,為醫護人員加菜。

清晨5時就起床準備洗菜、切菜、川燙食材等工作,上午7時準時花蓮靜思堂集合,開始著手包「蔬果捲」,團隊很有默契,還不到中午就完成了600個,送至花蓮慈濟醫院。

為了此次活動,20位志工自願加入響應,清晨5時就起床準備洗菜、切菜、川燙食材等工作,上午7時準時花蓮靜思堂集合,開始著手包「蔬果捲」,團隊很有默契,還不到中午就完成了600個,送至花蓮慈濟醫院。

清晨5時就起床準備洗菜、切菜、川燙食材等工作,上午7時準時花蓮靜思堂集合,開始著手包「蔬果捲」,團隊很有默契,還不到中午就完成了600個,送至花蓮慈濟醫院。

蔡月桂指出,「蔬果捲」以蔬果為主,內容包括:蘋果、紅蘿蔔、四季豆、素鬆、麻辣花生等,尤其是選用花蓮在地生產的花生,志工們用玻璃瓶將整顆花生剝皮,輾碎,增加享用時顆粒口感,再搭配靜思精舍製作的麻辣薑黃,營養又美味。
志工劉玉秋說:「這個活動很有意義,一得知消息馬上就報名參加,這次她負責川燙紅蘿蔔與煎素火腿,前一天就開始思考與準備,想到可以為醫護人員打氣,又能推廣素食,真是很棒。」
慈濟醫院志工顏靜曦表示,大約在2月初國際間疫情日趨嚴重,當時證嚴法師推動齋戒茹素,虔誠祈禱理念,他們開始思考如何讓院內未吃素的醫護同仁一同響應茹素生活,體會蔬食的美味,因此開始了加菜的想法。

清晨5時就起床準備洗菜、切菜、川燙食材等工作,上午7時準時花蓮靜思堂集合,開始著手包「蔬果捲」,團隊很有默契,還不到中午就完成了600個,送至花蓮慈濟醫院。

起初,大約6位志工開始製作,首次推出「串燒」結合香菇、杏鮑菇、素丸與小黃瓜、紅蘿蔔等,反應熱烈,之後又加入了靜思精舍師父的料理,也是大獲好評,午間用餐人數從400人增加到600人。
顏靜曦說,多一人吃素,就能讓多一人了解素食的美味,希望較少接觸素食的人,也能體會素食的好處,從茹素培養慈悲心,共同愛護大地。她指出,慈濟醫院不少醫師的夫人同為懿德媽媽,長期給予學子與地方關懷,固定每月會有一次合作送水果到關懷據點,此次她們響應齋戒,期盼能盡一份心力,傳達蔬食的好。

慈濟醫院護理人員感謝慈濟志工的加油鼓勵,製作美味的素食料理溫暖他們的心,飽足他們的胃,同仁們間會互相通報加菜的好消息,讓他們對中餐充滿期待。

慈濟醫院護理人員表示,非常感謝慈濟志工的加油鼓勵,製作美味的素食料理溫暖他們的心,飽足他們的胃,同仁們間會互相通報加菜的好消息,讓他們對中餐充滿期待。
慈濟基金會表示,病毒雖可怕,但如果大家對它謙卑敬畏,在此時把自己照顧好,將心平靜下來,才能有智慧防範,大家應共同一念,祈求平安。尊重、生命、愛,祝福的力量很大,那一念虔誠的心,共匯合的力量大。歡迎大家一同響應蔬食護生,防疫造福:http://go-vegetarian.tzuchi.org.tw/。