週三. 10 月 28th, 2020

民雄老屋一樂酒家修復開工

一樂酒家申請文化部補助原貌修復,昨天熱鬧舉行開工典禮。

【記者謝敏政嘉義報導】興建於1937年、位於民雄鄉中樂路的「一樂酒家」,曾經是日治時期歌舞昇平的酒家,2014年吳嘉文藥師買下這棟破損不堪的建築後,決定保存,並申請文化部補助原貌修復,5月22日熱鬧舉行開工典禮,縣長翁章梁形容這棟建築在不同時代都有不同的生命,很不簡單,一定會為民雄人帶來深厚的回憶。
一樂酒家是一棟台灣閩南式穿斗式構造的混合式商業建築,日治時期二樓設有鋪設榻榻米的日式包廂。戰後酒樓、酒家被視為奢侈消費行為,統一以公共食堂方式進行管制,由於後期經營困難,1966年改名杏(幸)花樓,1967年轉手鄭清福(人稱矮仔師)改名「寶島食堂」,以店內用餐及外燴兩種形式經營。
2014年七星藥局吳嘉文藥師夫婦買下老屋,當時建物已岌岌可危,多年來收藏台灣早期藥事歷史的吳嘉文不但不想拆除,還希望修復成原貌,一方面保留目前唯一留存在民雄市街的酒家建築,翻修後的一樂屋也能成為藥史保存場所,由於經費龐大,在文觀局協助下向文化部申請「補助私有老建築保存再生計畫」,獲得修復費用五成、337萬元補助,才讓這棟具有地方文化意涵的建築物,有機會重新展現獨特的歷史韻味。
根據吳嘉文繪製的「七〇年代民雄職業別明細圖」,50年代民雄有6家較具規模的酒家,當時的特種行業與居民生活息息相關,可以從中觀察當時民眾的生活和消費能力,也可透過菜餚了解豐盛的酒家菜與市井小民的吃食有何不同,探悉更多社會生活的不同面向,也突顯修復一樂酒家對探索民雄歷史的重要性。
一樂酒家修復後將區分為4大空間,包括提供在地田野調查者利用的工作室(中正大學USR計畫進駐據點)的「Dovoha街坊」、推廣漢方藥文化的「漢方香堂」、作為藥品展覽館的「台灣藥史室」,以及恢復酒家早期包廂樣貌,陳設酒家相關文物的「古物間」。

一樂酒家22日吉時由翁章梁、吳嘉文藥師夫婦、民雄鄉長何嘉恒、縣議員陳文忠、嘉義縣文化觀光局長許有仁和各界人士舉行開工儀式,翁章梁等人首先在檜木製成的「仿棟札」上簽名,接著持「仿棟槌」象徵性敲打牆壁和樑柱,預祝修復工程圓滿順利。