週五. 10 月 30th, 2020

堅守福建茶道 多彩閩茶香飄萬里

瑪坑鄉的千畝生態茶園。

【本報綜合報導】5月21日是聯合國確定的首個「國際茶日」,國家主席習近平向「國家茶日」系列活動致信表示熱烈祝賀,在福建各茶葉產區產生熱烈反響。
21日,在福鼎市舉行的首個「國際茶日」福建主會場活動現場,春茶飄香,以福鼎白茶製作的首個「國際茶日」紀念磚正式發售。安溪、武夷山、大田等各茶葉主產區也紛紛組織開展形式多樣的「福茶」宣傳、「福茶」體驗、「福茶」消費等茶事活動。福建省茶業界人士表示,要認真學習貫徹落實習近平總書記的致信精神,把開展首個「國際茶日」系列活動作為推動茶產業轉型升級的一項重要內容,著力打造本地區茶事活動品牌,堅守「綠色興茶、科技興茶、質量興茶、品牌強茶」的福建「茶道」,在去年全省茶產業全產業鏈產值接近1200億元大關的基礎上,再接再厲,做大做強茶業這一福建重要的特色優勢產業。

一片葉子,千億產值

從「一片葉子,成就了一個產業,富裕了一方百姓」的經典論述,到「萬里茶道」「茶酒論」「茶之友誼」等「茶敘外交」,習近平總書記歷來重視茶產業發展和茶文化交流。
「閩中茶品天下高。」福建地理條件優越,生態環境得天獨厚,自古就是適宜茶葉種植和生產的地區。
《習近平在寧德》採訪實錄記錄了習近平總書記支持閩東發展茶產業的往事。
在寧德工作期間,習近平總書記經過調研,發現福安、周寧、壽寧、福鼎等縣非常適合種茶,便要求因地制宜給茶葉分級,要成片、成規模地種植,科學管理,打出品牌,尤其要打出寧德的品牌,做出精品茶葉。他對當地幹部說:「一些貧困戶搞不起來你們就要幫他,由貧困戶提供勞動力,生產隊在其他各個方面提供支持。」
除了推進茶葉種植的規模化,習近平總書記還指導當地推進茶種改造,提升茶葉質量。到福州工作後,他還一直牽掛著寧德茶產業的發展,叮囑道:「成了規模,有了質量,沒有品牌,銷路也不行。」考慮到寧德地區的霞浦、福鼎等地能夠出產茉莉花,習近平總書記就支持從福州引進茉莉花茶製作工藝,幫助當地打造白茶和茉莉花茶的品牌。
對於坦洋工夫,習近平總書記寄予厚望,強調「一定要珍視、保護、發展、應用好這個品牌,讓坦洋工夫茶走向全國、走向世界」。
習近平總書記所著的《擺脫貧困》全書共29篇12萬字,書中有8篇12處說到茶葉,從中可見茶在閩東山區的重要性。
茶業,是習近平總書記在福建工作時精心培育的七大優勢產業之一。
「我們牢記習近平總書記囑托,加快特色現代農業建設,堅守『綠色發展,質量興茶』發展道路,做好做強茶產業這篇大文章。」省農業農村廳廳長黃華康說,早在2012年,福建便出台《福建省促進茶產業發展條例》。2018年又制定出台《關於綠色發展質量興茶的八條措施》,聚焦建設生態茶園、推進科學種茶、推行清潔加工、強化科技支撐、保障質量安全、提升茶葉品牌、加強政策扶持等,推動茶產業由增產導向向提質導向轉變。
經過多年培育,茶業已成為福建重要的特色優勢產業,在農業農村經濟發展和脫貧攻堅中佔有舉足輕重地位。
2019年,全省茶園面積329萬畝,毛茶產量44萬噸,毛茶產值235億元,茶葉全產業鏈產值近1200億元,均居全國第一。安溪鐵觀音、武夷岩茶、福鼎白茶、正山小種、坦洋工夫、福州茉莉花茶……好茶有口皆碑,共同構成「多彩閩茶」版圖。
與此同時,福建茶葉不斷拓展海外影響力,在170多個國家和地區的茶葉消費者中享有盛譽,並在「茶敘外交」中多次用於接待外國元首。依托「閩茶海絲行」活動,福建累計在海外設立12個「閩茶文化推廣中心」。

福建省福安市阪中佘族鄉的村民正忙著採摘「明前茶」。

綠色發展,質量興茶
病蟲害是茶葉產量和質量的首要殺手。大劑量、高頻次、不科學使用化學農藥,效果雖立竿見影,卻留下重重生態隱患。安溪縣通過引入社會化服務組織——福建司雷植保技術有限公司,探索茶園生態防控全程托管。
「我們將相鄰地塊小農戶組織起來,開展茶園植保全程托管服務。」公司負責人說,服務內容包括改造、提升茶園生態環境,推行合理種樹、梯壁留草、茶樹留高等綠色種植技術,營造有利於瓢蟲、捕食螨等天敵昆蟲生存的環境。同時佈局生態防控智能終端,綜合運用聲光電效應,干擾破壞害蟲的繁殖鏈及生長活動,實現病蟲害物理防治。「每百畝茶園只需四五套系統,一個人就可管理千畝茶園。與傳統防治相比,每畝產量增加30%,產值增加2000元以上。」
推動病蟲害統防統治,是福建茶產業綠色發展的一個縮影。
「我們在全國首創提出茶產業綠色發展理念,推動茶產業由過去的增產導向向提質導向轉變,真正實現茶產業的高質量發展。」省農業農村廳相關負責人說,福建在持續建設生態茶園的基礎上,全面推廣有機肥替代化肥,推進茶樹病蟲害綠色防控替代使用化學農藥,推動病蟲害統防統治替代家家戶戶分散式防治模式,同時築牢「防火牆」,嚴格投入品監管,建立可追溯體系,強化執法檢查,確保茶葉質量安全。截至2019年底,全省不用化學農藥綠色示範茶園超過250萬畝。
在綠色發展理念的指導下,福建各個茶葉主產區都將生態保護優先作為茶產業發展的一條紅線,多地開始整頓治理毀林開墾種茶等非法破壞林地的行為。
福鼎市專門發文,明確嚴禁違法違規開墾山林;武夷山市決定對2008年12月以後所有違法違規開墾的茶山進行徹底整治,並對整治不力者嚴肅問責;鐵觀音主產區安溪縣則首創實行了「山長制」,對高坡度、低海拔等不適宜茶樹生長的區域實行退茶還林還耕,鎖住茶山水土資源。

產業升級,賦能鄉村振興
早在2018年,福建茶產業便在全國率先實現「超千億」。邁向新台階,必須要有新作為。福建以促進茶產業綠色發展、農民持續增收為目標,加快轉變茶產業生產方式,積極構建現代茶產業體系,助力鄉村產業振興。
5月10日,2020中國品牌價值評價信息發佈會傳來喜訊:安溪鐵觀音在800多個品牌中脫穎而出,以1426.86億元位列區域品牌(地理標誌產品)價值第一,連續第五年名列全國茶葉類區域品牌價值第一。
福建的茶葉要拓展市場、走向全球,必須始終堅持品牌化的發展道路。據瞭解,福建將持之以恆發展品牌農業,鞏固提升安溪鐵觀音、武夷岩茶等10個重點區域公用品牌市場佔有率,同時持續開展「閩茶海絲行」活動,打造「走訪一個國家,留下一個平台,結出一片碩果」的永不落幕的「海絲行」。
在推動品牌升級過程中,福建大力發展茶旅融合。
「我們倡導引入茶莊園模式,前端通過源頭體驗,質量可溯源,確保舌尖上的安全;後端通過茶主題文旅開發,形成福建特色茶主題游,吸引全國乃至全世界遊客瞭解福建茶產區大美風光,品鑒福建茶體驗茶文化。」安溪華祥苑茶基地有限公司董事長肖文華說。
近年來,福建相繼推出茶園生態游、茶鄉體驗游、茶保健旅遊、茶事修學游等茶文化旅遊線路,扶持建設了安溪華祥苑茶莊園、武夷山香江茗苑、福鼎品品香白茶莊園等一批茶莊園,培育了以武夷山「印象大紅袍」為代表的一批以茶為主題的旅遊體驗項目。
茶業升級,離不開科技支撐,創新驅動。
鼓勵科研機構和企業開展茶樹新品種選育;加快物聯網、大數據、智能裝備等現代信息技術和裝備在茶葉生產、加工等環節應用,建設一批現代農業智慧園、農業物聯網應用示範項目;加大茶多酚、茶多糖、茶色素等功能性成分提取和利用,促進茶產品結構多元化發展……插上科技翅膀,福建茶產業發展更加蹄疾步穩。