週四. 10 月 22nd, 2020

鮮體驗 社教館邀親子一起洗愛玉

社教館昨舉辦「盛夏的冰品-愛玉子」親子活動,吸引近百名親子體驗動手洗愛玉的樂趣。(記者陳志昌攝)

【記者陳志昌高雄報導】高市社教館昨舉辦「盛夏的冰品-愛玉子」親子活動,吸引近百名親子體驗動手洗愛玉的樂趣,不但對於許多親子皆是初次的鮮體驗,且藉由活動也了解到愛玉的製作過程,並增進親子關係。
社教館昨活動邀請對於親子活動擁有豐富經驗的李富玉擔任指導講師,李富玉說,真正的愛玉是透過在水中搓洗的方式,將愛玉子裡頭的果膠「揉」出來而凝結成凍,且少許愛玉子就能洗出很多愛玉凍,平均40克重即可洗出2至3公升了。
李富玉也傳授參與活動親子們洗愛玉的訣竅,就是容器不能沾油,且要使用自來水、礦泉水等含有鈣質的水,因為洗愛玉的水需含有鈣離子才能凝結,在李老師引領下,親子共享洗愛玉的樂趣,度過溫馨歡樂的時光。
社教館表示,透過簡單的步驟學習天然涼品DIY,對小朋友而言,除了品嚐這滿滿的甜蜜滋味外,也能啟發對飲食美學的認識;對大人來說,愛玉既熱量低又有飽足感,對於想喝冷飲又怕負擔的民眾來說是最佳選擇,也希望藉由活動,啟發親子的食安觀念。