週四. 8 月 13th, 2020

中山工商柯立元老師獲杏壇芬芳獎

中山工商餐飲科老師柯立元榮獲教育部頒發「杏壇芬芳獎」,9日在南投中興會館接受公開表揚,由國教署彭富源署長親自頒獎。(中山工商提供)

【記者李鳴盛高雄報導】中山工商餐飲科老師柯立元專業獨到,教學認真,作育英才無數,更栽培出全國技能競賽首位女食神,榮獲教育部頒發「杏壇芬芳獎」,九日在南投中興會館接受公開表揚,並由國教署彭富源署長親自頒獎,全校師生與有榮焉。
校長林昭億表示,杏壇芬芳獎評選嚴謹,教育部國教署主要表彰堅守崗位、默默耕耘、犧牲奉獻的教育工作者,並樹立可資效法楷模典範,歷年來該校共有六位老師獲獎,柯立元是第七位獲此殊榮。
林校長說,柯立元不論在職場或學校,秉持職人精神奮鬥,尤其在校九年期間春風化雨,培育無數餐飲人才,得獎實至名歸。
柯立元嚴以律己,以身作則,餐飲資歷近二十年,曾任高雄市福華飯店宴會廳及珍珠坊主廚,受聘到中山教學,仍然學而不倦,還主動至建教合作三井餐飲集團研習日本料理,也參加勞動部舉辦的全國職場達人盃技能競賽,勇奪蔬食創意料理銀牌。
「沒有最好、只有更好」柯立元個性沉穩內斂、教學認真,非常重視細節、堅持原則,只要學生肯學,絕對傾囊相授,在學生眼中,他是位嚴師亦如親人。
柯立元除專業技能教學,培訓選手是他另一重要工作,職場出身的他,深諳選手徬徨於摸索期與撞牆期的痛苦,他總是不吝默默溫柔地從旁鼓勵,安慰選手再來一次,再試一次,從一次次失敗中找到成功鑰匙。
「就算是匹千里馬也要遇到伯樂,才有啟動奔馳的能量」柯立元與其他老師共同努力下,從102年全國技能競賽及商業類技藝競賽開始,連續七年造就出九位中餐烹飪職類金牌選手,並完成全國技能競賽中餐項目蟬聯七連霸的不可能任務。
最讓柯立元引以為傲的莫過於在107年全國技能競賽,他造就出首位女食神柯采沅。柯采沅國中畢業後原本想讀高餐大附中,柯立元與柯采沅父親是好友,柯立元見對方是可造之才,親自家訪說服柯采沅及其家人,念中山工商餐飲科,並鼓勵其加入選手社,果然摘金圓夢,目前順利就讀屏東科技大學餐飲管理系。