週四. 8 月 13th, 2020

鹿谷鄉農會 中高級會員暑期研習

【南投採訪中心報導】鹿谷鄉農會為了讓茶鄉的大學生更了解家鄉文化及技藝傳承,安排了特色茶品茗課程,曲水流觴體驗,茶藝流程演練等課程,將茶藝師的技藝傳承給鄉內大學生,並培養新一代的大專茶藝師。

鹿谷鄉農會總幹事林義能主持開訓時,歡迎他們參加這項家鄉產業文化,透過研習活動,充分發揮在地茶文化紮根及推廣教育工作,非常有意義。

今年中高級會員(大專生返鄉)暑期研習計有15位,安排特色茶品茗、大地遊戲體驗、茶食DIY、
曲水流觴、茶藝體驗等課程,邀請生活茶會陳秀櫻等高級茶藝師及四健義指輔導。

這次茶食茶點DIY,也運用了台灣特色茶與凍頂烏龍茶,製作了水果茶凍,將茶葉的甘醇濃厚,融合當地水果的香甜,在夏天是很適合搭配的小茶點。

台灣特色茶品茗的茶品包括:文山包種、金萱凍頂烏龍、東方美人、紅玉碧螺春。評茶項目:外觀、水色、香氣、滋味、葉底。參加的學員雖然都是茶鄉子弟,對茶鄉專業產業課程,學習興趣濃厚、態度特別認真,畢竟都有一份家鄉文化的情感。


圖:
1.劉瓊敏茶藝師指導泡茶技巧。
2.團康活動大地遊戲。