週日. 1 月 17th, 2021

荒置10年餐車 搖身一變來推素

大家一起努力之下,葷食餐車搖身一變素麵餐車,煥然一新讓人驚喜,展現「環保的傳奇說法」。

慈濟豐原志工於7月12日辦理「平安麵蔬食餐會」,特別的是現場的素食平安麵攤車原本是社區志工的葷麵餐車,因帶孫歇業荒置近十年,原本想丟棄,正巧做為活動之用,讓廢棄回收做大用。
豐原志工表示,平安麵蔬食餐會舉辦目的在於除了米食之外,素食也有美味麵食以供選擇,希望打破「素食」障礙,讓更多人喜愛麵食的,也可以歡喜來茹素。
為了呈現早期「慈濟」茶會等溫馨人文場面,古早味「家」的記憶,大家想到「麵攤」在生活中平民化的親切感,因緣巧妙,正好社區志工陳招治原本是擺攤賣葷食排骨麵、牛肉麵的,後因帶孫兒歇業,麵攤車荒置將近十年,原本想丟棄,剛好要辦推素活動,需要應景使用,趕緊將之回收。
不過因荒棄太久,必須先復原,送回環保站來修護清洗。志工高永郎、廖德昌、詹益欽、林進聰等維修高手,仔細修理壞掉零件,廖月勳、羅貴美則協助清洗,大家一起努力之下煥然一新,原本「葷食麵攤車」搖身一變成為「素食愛心平安麵車」,展現「環保的傳奇說法」。

平安麵蔬食餐會舉辦目的在於除了米食之外,素食也有美味麵食以供選擇,希望打破「素食」障礙,讓更多人喜愛麵食的,也可以歡喜來茹素。

志工李美櫻召集料理高手溫雪芬、傅玉玲、張素梅、劉素卿「研擬菜單團隊」,一週前就到環保站去研討菜單,大家絞盡腦汁多次討論、參考,並且以「完全自然、天然」食材、健康食材為主製作。最後採用靜思書軒「南瓜麵」製作,湯品則採用「冬菜粉」調製變化,素鬆則拿來做酪梨捲,順此因緣推廣書軒的純天然、健康食材。
場地佈置是以結合「三十七道品」扣主場,司儀王桂蘭書法寫的「三十七道品」環繞會場,加上大白牛、羊、鹿前導引出道氣莊嚴,這次並以「環保」為主要訴求,讓與會大德進入場中用餐時,氛圍環抱、隨喜讚嘆。
青少班、兒童班、隊輔志工也來助陣,短劇表演出「不殺生、茹素生活」的早期純樸生活,青少班林義翔還扮起「賣菜義」肩挑蔬菜,跟隨志工羅貴美背著「借來」的可愛孫子、帶著兒童班小孫女懿桓拿著「竹筒」,演出後繞場跟大家互動。
志工張雅凌以影片分享她九年的茹素經驗,影片中分享如何做蔬食料理,也分享了蔬食地圖,讓大家體認到吃素並不孤單,茹素也不困難,給自己的生活多一項選擇,也是愛護自身健康、珍視地球的良方。