週一. 4 月 12th, 2021

小小廚師夏令營 用料理環遊世界

 小朋友們聚精會神接受食材料理方式。

【記者於欽智高雄報導】高雄市農業局為推廣在地食材,今年暑假以用料理環遊世界為主題,讓學童認識世界各地美食,並串聯五家高雄綠色友善餐廳共同推出為期三天的「小小廚師夏令營」課程,經特訓後的小廚師們,在成果發表會上端出一道道的美味創意料理,不僅令人驚艷,也讓小小廚師夏令營畫下完美句點。
高雄市農業局表示,食農教育可以透過日常生活中融入學習,今年農業局「超前部暑」,用歡樂有創意的夏令營活動,以料理過程教導小朋友認識在地農產品,並安排前往「蜜匠養蜂場」認識蜂蜜的生成,且進一步運用蜂蜜製成料理,農場使小朋友了解農產品產生過程,讓學童更加親近土地,體會農夫的種植辛勞,懂得珍惜食物。
農業局為了強化夏令營過程安全性,邀請三民家商餐飲管理科參與,由專業餐飲系學生擔任小隊長,輔、協助小朋友料理,透過與在地技術型高中的合作,也提供學生一個所學可以應用的舞台,培養料理職人的素養與態度。
成果發表會上,小廚師們先到微風市集採買,一路由產地到餐桌端出「王妃的禮物、放鬆一夏、太陽的咖哩、夏天的幸福、太陽的咖哩、夏天的幸福、繽紛夏日和紅寶石」等深具創意的料理,令擔任評審的三民家商餐飲科老師、綠色友善餐廳主廚,以及出席成果發表會的家長們個個嘆為觀止,大家一起品嚐小廚師們巧手製作的美味料理,為充滿香味和趣味的料理成果發表會畫下完美的句點。
農業局代理局長王正一強調,今年暑假不必花大錢坐飛機,用料理就能認識世界各地的豐富美食文化;七月份場次以「經典亞洲夏登場」為主題已結束,八月份將推出「歐美料理一口吃」,把高雄當季時令的果品作物,轉化成一道道創意料理,用料理環遊世界,民眾可上臉書「高通通~高雄super go」粉絲專頁關注,未來將持續推出各種寓教於樂的有趣活動,歡迎大家一起推廣新鮮好吃的高雄美味農產品。

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