周二. 11 月 30th, 2021

高雄最强肉燥饭霸主 等你来制霸

观光局局长周玲妏及农业局代理局长王正一共同宣布,「2020决战高雄肉燥饭争霸赛」起跑。 (记者李鸣盛摄)

即日起至11月1日止开放网路报名 分成「专业店家组」及「全民制霸组」各自对决
【记者李鸣盛高雄报导】继「高雄100 百选美馔」活动成功落幕,引领各地民众争先来趟舌尖上的高雄之旅后,在多位县市首长接力推广全民小吃肉燥饭之际,高雄市政府观光局及农业局应全国肉燥饭爱好者的殷殷期盼再出新招,抢先全台办理大型高雄肉燥饭争霸赛,藉以推广国产猪肉与高雄特色农特产食材,昨(21)日宣布「2020决战高雄肉燥饭争霸赛」即日起至11月1日止开放网路报名,分成「专业店家组」及「全民制霸组」各自对决,最终选出高雄最强肉燥饭霸主,将带动另一波高雄美食观光,让民众可来高雄过暖冬、尝美食、赏美景、泡好汤。
观光局局长周玲妏及农业局代理局长王正一共同宣布,本次活动将区分「专业店家组」,报名资格为高雄在地合法登记店家、饭店、餐厅、及小吃店,报名参赛店家须有固定营业地点、固定营业时间,无实体店舖及网路店家不得报名;「全民制霸组」只要是设籍高雄市的料理达人,年龄从18岁(含)以上皆可报名,都能端出家传好手艺,一起角逐高雄肉燥饭霸主称号!
周玲妏局长指出,参赛作品须为肉燥饭,系以传统所熟知的肉臊形式为主体,不包含较大块状的饭类料理(如焢肉饭、爌肉饭、炕肉饭等),需符合以下规定:肉品须为台湾猪肉,以酱油、辛香料等配料卤制,以丁、丝或肉末等非块状方式呈现之浇头,参赛成品需搭配白米饭一同呈现。「专业店家组」与「全民制霸组」均限报名1组及1品项参赛。
「2020决战高雄肉燥饭争霸赛」报名期限自109年10月23日中午12时至11月1日22时止,限用网路报名,专业店家组第一阶段评选方式为网路投票,依参赛单位提供图文资料统一由活动小组上传至投票网站,经网路公开投票后,筛选出人气店家与推荐店家进入第二阶段评选。第二阶段由主办单位邀请数位餐饮专家与秘密客,组成评选小组实际至店家进行试吃评分。最终评分标准以网路投票及现场评分依比例计分,最终选出高雄十大肉燥饭霸主!
全民制霸组评选方式为现场试吃投票计分,于专业店家组颁奖典礼当天,在活动现场进行「全民制霸百人评选」。当天由主办单位邀请专业评审、名人、贵宾及市民,总计100人组成评选小组1人3票,试吃后进行投票,获得最多票者即为优胜霸主!另外再由专业评审以讨论投票方式,选出5名全民制霸组佳作。

高雄肉燥饭争霸赛欢迎料理达人报名参赛。 (记者李鸣盛摄)
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