周五. 1 月 28th, 2022

慈大创意蔬食品尝会 推广茹素

如何动手做简单又好吃的素食料理呢?在慈大校庆系列活动「扭转疫情,慈大同行」健康素食净斯创意料理品尝会,邀请到花莲区人文推广团队,用净斯产品做创意料理,每道素食都是健康又美味,而最重要的是在全球疫情仍然十分严峻的时期,期待人人虔诚戒慎、斋戒茹素,消弭这世纪大灾难。


慈济大学刘怡均校长首先感谢团队的协助,花莲区人文推广团队在慈大举办素食创意料理已经是第八年了,借由这活动,学生之间呼朋引伴,从中体会到蔬食的美味,透过同学间的影响力让更多人吃素。自2月疫情以来,全世界许多国家无法正常上学,到目前为止美国还有2000多所大学只能线上教学。刘怡均校长表示,在台湾我们很幸运还能继续上学,我们可以为这波疫情做甚么呢?慈大已经研发出检测covid-19试剂并运送30万剂到印尼,未来还将送到其他国家,这是医学院教授带着学生研究的成果,但是从试剂的包装,运送过程等,不同的科系也可以一起加入这计画,另外,慈大也推广「蔬食go easy」,将蔬食推广到花莲社区、学校机关等,每个人可以从尊重生命开始做起。


香浓蔬果咖哩、养生豆浆锅、凉拌麻辣川耳、凉拌莓果青花椰、姜黄芝麻拌饭、和风坚果凉面等。每道菜色香味俱全,重点是做法简单,食材健康,由朱正琇师姊带领全体团队上台介绍每道菜,慈大师生们感谢团队带来如此美味的餐点,包括乐龄大学的学员也对创意料理按赞,请教做法。


每年固定举办的蔬食推广活动,累积很多粉丝,传播系四年级黄玫琇表示,因为好朋友黄姿宁吃素,每次聚餐姿宁都必须配合大家,后来黄玫琇觉得吃素很好,不杀生又环保,为何不换自己来配合朋友吃素呢?因此黄玟琇自大二开始吃素,每年也会和同学们一起来响应蔬食活动。


慈大同仁黄黎明,他也是一名创作歌手,在疫情期间有感而发创作了几首歌,今天在「扭转疫情,慈大同行」现场演唱「蔬食翻转新生命」、「甲菜」等。黄黎明表示自疫情爆发后, 证严上人呼吁大家要用素食来消弭灾难,原本已经很少吃肉的黄黎明,陆续创作两首跟蔬食有关的歌,在歌词提到「守口最难,改变习惯,诚心发愿一定有力量」鼓励大家少肉多素,在创作两首歌曲后,黄黎明也开始蔬食。


今天还包括有慈青社举办的蔬醒闯关趣,透过寓教于乐方式让师生同仁对于蔬食有多方面的了解,包括吃素会没有营养吗?蔬食跟环保的关系等等。
慈济大学深根花莲26年,希望可以和花莲乡亲这份喜悦,规划了一系列艺文、知识兼具的校庆系列活动,包括:花莲人文讲堂-受苦与聆听系列讲座、TCU大讲堂-科技法律系列讲座、2020 诺贝尔奖专题座谈系列、校庆运动会、小农市集、系所&社团成果展、驻校艺术家谢宇威音乐创作分享会、草地音乐会、全球公民与生命教育学术研讨会、文字学国际学术研讨会,邀约关心教育、爱护慈济大学的民众们走进慈大,共同参与分享教育成果。

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