週六. 11 月 28th, 2020

【新福建】福建「元素」閃耀第三屆進博會 展現傳統文化多彩魅力

【本報綜合報導】第三屆中國國際進口博覽會於11月4日晚間在上海正式開幕,福建省交易團設立了福建展演展示館和旅遊精品館,軟木畫、福建漆藝、木版年畫、德化瓷、留青竹刻、閩派古琴等非物質文化遺產精品,以及印泥、糕點、藥茶等老字號閃耀亮相,展示福建豐厚的歷史文化底蘊和中華老字號的多彩魅力。
此次展演展示館由福建省商務廳、福建省文化和旅遊廳主辦,福建省藝術館、海峽兩岸茶業交流協會、福建省老字號協會、福建省紅麴酒商會協辦。展館設立綜合形象展示區和國家級步行街、中華老字號、非物質文化遺產、中國旅遊四大業態展示專區,宣傳「老字號」、福建「國家級步行街」(福州三坊七巷),並結合融入「非遺」「茶酒兩紅」等特色品牌產品。

中食北山(福建)酒業在展示「閩小記」產品

記者在現場看到,福建展演展示館主體設計元素提煉傳統福州三坊七巷建築「馬頭牆」樣式,佈局還原三坊七巷「左坊右巷」的平面佈局,利用坊巷牌樓貫穿展區,以水榭戲台樣式搭建展區舞台,綻放古街的歷史氣息。在三坊七巷VR展示區,參觀者可以打破時間、空間的限制,在虛擬世界中親臨福州楊橋路的車水馬龍,領略巷坊的滄桑與榮光。
一塊竹片,在莆田留青竹刻市級代表性傳承人、莆田市工藝美術大師蔡天樹的手中敲敲打打,一排書法字慢慢顯現出來,他以刀代筆,以竹代紙,把傳統的書畫、詩文融入竹子中,形成了獨特的工藝品。

旅遊精品館

「竹刻選材要用3—5年的竹子,還要經過蒸煮,以防蟲防裂,共有五六道工序,一件普通的作品要花一周的時間。」蔡天樹告訴記者,留青竹刻技藝始於唐代,從明代開始,文人藝術家們在前人的基礎上又有所發展,把竹刻從以實用為主的簡單工藝品提高到以欣賞為主的精細藝術品,並逐漸形成了一種專門藝術。2014年12月,莆田留青竹刻入選第四批國家級非物質文化遺產擴展項目名錄。
現場,一系列的手工彩繪玻璃產品吸引了不少參觀者的目光,用玻璃做畫布,把「三山兩塔」、閩劇、三坊七巷、茉莉花等福州元素搬上彩繪玻璃。手工彩繪玻璃工藝在福州已有上百年歷史,2019年,該技藝被列入第六批省級非物質文化遺產代表性項目名錄,這項特色工藝再次煥發生機與活力。

傳統節目表演

福建省級非遺——手工彩繪玻璃負責人陳垌鑫告訴記者,手工彩繪玻璃的工藝主要是以玻璃為載體,利用特殊顏料,由專業的手機彩繪師逐筆描繪,通過十幾道工序制用而成。「我們的產品都是純手工的,目前有70多名的工匠,有多種不同的產品線,包括生活美學器物和現代美學空間裝飾。」
八寶印泥與水仙花、片仔黃合稱「漳州三寶」。八寶印泥冬不凝固、夏不透油,用於印章,有「入水經火永不褪色」的特點,也是漳州歷史悠久的特產。省級非物質文化遺產保護項目代表傳承人楊錫偉向來賓介紹了八寶印泥的特色,他告訴記者,八寶印泥最早是從藥膏脫胎而來,精心調製的八寶印泥,紅而不燥,細膩厚重,鈐蓋在書畫上色彩鮮亮,有立體感,時間越久,色澤越艷。

嘉賓在福建展演展示館內品茶

「進博會每年都會吸引大批的客商參觀,通過這個展示平台,讓更多人認識並喜歡福建本土特色的產品,弘揚地方傳統文化。」 楊錫偉說,這是他第二次參加進博會,去年參會的時候,有不少的嘉賓和書法愛好者來體驗八寶印泥,進一步打出了知名度。
據瞭解,福建省現有入選聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄(名冊)的項目7項,囊括了「人類非物質文化遺產代表作名錄」「急需保護的非物質文化遺產名錄」「優秀實踐名冊」等聯合國教科文組織三大非遺保護序列;現有國家級非遺項目130項,省級非遺項目517項;國家級非遺代表性傳承人143名,省級非遺代表性傳承人735名。此外,福建省還有34家「中華老字號」企業,86家「福建老字號」企業。

福建展演展示館內,參展客商在品閩茶、話商機。

現場還特地籌劃了「閩酒飄香」主題展館,展示了福建紅麴酒產業集群,吸引了大量的人流參觀、品鑒。據介紹,福建特產紅麴酒,歷史悠久,是我國寶貴的非物質文化遺產。福建紅麴酒與其他酒種有顯著的區別,是以紅曲為發酵劑,而紅曲是一種具有保健養生功效的曲種,千年釀造技藝的積澱,是中國南方釀造酒的代表,以原料獨特、釀造工藝複雜、種類繁多、文化內涵豐富名揚酒界。

福建展演展示館現場節目表演

中食北山(福建)酒業前身是柘榮縣天宏釀造廠,坐落於「中國長壽之鄉,中國太參之鄉」柘榮。中食北山(福建)酒業相關負責人余壽良告訴記者,他們生產的紅麴酒用天然礦泉水和非轉基因黃金糯米為原料,用紅曲糖化發酵。企業與天津科技大學建立「產學研基地」合作,在制曲、釀造、原酒處理工藝上採用科學技術,提高釀造酒中的酯類物質,增進紅麴酒的風味與品質。
展館現場,「吃海鮮喝,紅麴酒更健康」的標語異常醒目,余壽良解釋說,沿海地帶愛吃海鮮,容易受寒,黃酒性溫,可以暖胃,不讓腸胃被寒性食物刺激。這已經是中食北山第三次參加進博會,余壽良說,通過進博會平台提升了福建紅麴酒的品牌知名度和市場影響力,今年受到疫情影響,公司銷售也出現了下滑,他們加大了線上的推廣力度,打造了一款網紅酒「閩小記」,吸引年輕的消費群體,今年還已申請了保健酒的生產批號,目前三條生產線正在安裝,產量一小時能達到1萬多瓶,年底還計劃在上海開設實體店,展示福建紅麴酒的魅力。

蔡天樹在創作留青竹刻

閩菜作為我國八大菜系之一,歷史悠久,源遠流長,是福建千百年來飲食文化繁榮發展的結晶。現場,以視頻和圖文的形式,展示了佛跳牆、雞湯汆海蚌、十八娘荔枝肉、榕城南煎肝、淡糟香螺片、同安封肉、閩南姜母鴨、桂花蟹肉、沙茶獅子頭、原味河田雞等20道精選閩菜的特色和做法。
此外,中國旅遊展區F8-1還設置了福建「全福遊、有全福」旅遊精品館,記者看到,整個館外觀創意如「福船」,融合土樓、福州古厝等古建築元素,體現文化傳承和創新。現場展示了福建「閩式生活」和4處世界遺產、2處世界地質公園、9家10處5A級景區、7個世界非物質文化遺產名錄等重要文化旅遊資源。展現福建有福氣、有顏值、有文化、有故事、有願景的意涵特徵。同時,還展示部分工藝特色文創精品,設有拓福祝福、民俗博餅、「福茶」 品鑒、「惠安女」卡通打卡點等文化體驗。