週六. 1 月 23rd, 2021

台豬漲 不應歸咎政治操作

萊豬一月初開放進口,但美國萊豬還沒到消費者的餐桌,台灣豬的批發價卻已悄悄上漲,每公斤批發價來到77.31元,與去年同期66.32元相比,上漲逼近17%,不少平價便當店快要承受不住、準備喊漲。目前國產豬供給量絕對足夠,豬肉價格上漲,應該是民眾心理預期萊豬進口的衝擊,減少食用其他外國進口豬,台灣豬詢問度及需求增高,才導致短暫的上漲趨勢。
目前各地批發市場供給量每日總計都有2.4萬至2.8萬頭、125公斤的規格豬,供給算是非常足夠。但市場豬肉店老闆就點出,豬肉價格依等級與不同部位區分,如果以胛心肉來說,現在1斤是160元至170元左右,跟去年相比大約漲10元,其他部位也大都上漲10多元,不過年節將近,豬肉價格會比較貴一些。
萊豬開放進口後,家庭主婦擔心買到萊豬,現在買菜煮飯比外面買便當還貴,雖然自己煮比較安心,但豬肉價格上漲後,也只好多買一些蔬菜搭配,買豬肉擔心萊豬、買牛肉擔心萊牛,如果要買肉也都改以雞肉為優先選擇。
根據行政院穩定物價小組查價結果顯示,去年12月豬肉跌價0.27%、雞肉卻漲價2.97%,農經公司表示,元月雞肉價格仍高,民眾改吃雞肉可能也沒省到荷包。但萊豬開放進口,的確引發民眾疑慮,讓國產豬瞬間身價上揚,買國產豬肉的民眾變多了,市場需求增加,讓價格攀升。但緊接著年關將至,就怕過年期間物價飆漲,攤商喊話政府,希望出手管制一下。
目前市場上90%的豬肉是國產、10%從國外進口,主要是補充國產豬的不足,以前腿、後腿和碎肉為主,進口國以加拿大、西班牙、丹麥為主,而美豬本來就只占1%,非常少,現在大眾對於萊劑的恐懼和排斥,也一併波及來自歐盟等本來就沒有萊劑的豬肉,大眾一窩蜂追捧國產豬肉,價格自然會漲。不過就算國產豬肉變貴,基於消費者不願吃、進口豬價高等因素,也不會有業者自找麻煩改用進口豬。
事實上,現在進口商根本不敢下單,進口量已經差了6、7成,美豬接近0進口,只剩去年下單、被疫情延遲船班的貨櫃還在海上,到1月中旬之後台灣市場上應該就沒有美豬了。這是民眾的自覺,對於不合理的政策,單然要先保護好自己,全面禁止萊豬偷偷的混入我們的日常菜餚之中。