周二. 5 月 11th, 2021

品南北年菜、搓汤圆…… 在川台生大陆年味初体验

和姥爷、舅舅一起做韭菜盒子。

【本报综合报导】「很期待在元宵节搓汤圆」。今年春节,是四川大学台生荣圣安头一次留在大陆体验年味。回忆起春节长假和寒假生活,荣圣安说少了不能回家的遗憾,「因为我有亲人在成都,春节让我有了更多与大陆亲人相处的机会,很幸运自己在两岸都有家和根。」

南北熔炉的年夜菜。
南北熔炉的年夜菜。

母亲曾上央视寻找大陆亲人?
2015年,荣圣安的母亲为寻找祖籍江苏的父亲曾特意到大陆参加央视《等着我》寻亲栏目。「家人盼与外公相见,却等来遗憾。」荣圣安后来得知,外公因急切盼望与大陆家人相见而辗转回到大陆,但那时两岸还未真正开放交流,最终于1979年过世。
「但也因为寻亲节目,妈妈见到了从未谋面的堂姐(即荣圣安的姨妈),并一直保持着联系」。让人没想到的是,再到后来,两岸亲人的联系因为荣圣安到四川求学,变得更加热络。

荣圣安的外公、外婆结婚照

亲情让求学之路更甜
荣圣安现就读四川大学华西口腔医学系。「学校好、专业好,学业压力自然不小。我们本科是五年制,我还要继续申读硕士学位。」荣圣安说自己比很多独身来大陆求学的台生幸运,「因为姨妈家有亲戚搬来成都定居,得知我在成都读书,姨妈就介绍姥爷和舅舅让我认识,我也常在节假日去看望他们。」

姥爷幸福品尝荣圣安制作的甜品。

「舅舅厨艺了得,南北菜系都有拿手好菜。我和姥爷很有口福」。除了美食交流,荣圣安还会给大家分享台湾的美食美景和趣事。「我也会给他们做些台湾家常菜和甜品,也喜欢按网路上搜到的食谱进行新的尝试,姥爷还总会主动帮忙指导,也是第一个品尝我厨艺的人,会给我很多认可和鼓励。」荣圣安表示,自己学做菜还有个重要原因是妈妈总说想吃成都的鱼香肉丝面,「我已经从姥爷舅舅那学到了这道料理的精髓,等回台湾就会给妈妈露一手。」

荣圣安与姥爷、舅舅围炉守岁。

大陆年味初体验
以两岸美食和宝岛台湾为桥梁,荣圣安与大陆亲人的感情在不断升温。「这已经是我与大陆亲人交流感情的一种方式。」今年春节,她响应疫情防控留在原地过年倡议,第一次在大陆过年。「大陆春节处处张灯结彩,充满喜庆,比我想像中的氛围还要热烈。」
守岁夜,她与姥爷、舅舅围炉,大家还与台湾亲人视讯连线。「很奇特的感受。姥爷子孙在外地发展,这次都留在原地过年,自己能在这个时候陪姥爷,更觉得亲上加亲。和台湾家人的感情,也因为距离的原因,自己倍加珍惜」。
有了大陆年味初体验,荣圣安对中华传统节日体会更深。回忆起台湾的年味,她说:「我太婆(即荣圣安母亲的外婆)是内蒙古人,守岁夜吃饺子一直是我们年夜饭的传统和重头戏。大家会准备酸白菜牛肉馅、韭菜猪肉馅两种口味,还会在个别饺子中添加红枣、钱币,寓意生活甜蜜和财源滚滚。」荣圣安表示,太婆离世后妈妈仍传承著这样的年俗,她还会制作卤牛腱子肉和醃白菜,为我们重现太婆的味道。」

荣圣安还与四川大学课题组老师同学一同吃火锅围炉过新年

「这次在四川过年,身为天津人的姥爷、舅舅教我做了北方饺子、手工面、韭菜盒子等,还搭配了南方家常菜,味道真的很棒,等回台湾我要做给家里人吃。」荣圣安还与家人视讯连线,两岸亲人热络交流各自年夜饭特色和年俗。「我给家人展示了姥爷家南北熔炉的年夜饭,家里人很感动。他们也很牵挂大陆亲人,也很感谢他们对我的照顾。日常两边的联络更多靠微信分享彼此生活」。
元宵节一过意味着春节的结束,荣圣安也将迎来紧张的新学期。「我已经与姥爷、舅舅约好元宵一起搓汤圆,听说他们准备了我喜欢的好几种口味,很期待。」她还说,「新学期对我很关键,元宵后要收心了。要努力写好毕业论文,要准备考研,争取保研成功。台湾家人也计划等我本科毕业后来成都旅游,到时候我和舅舅当向导,要给他们最棒的成都初体验。」她还俏皮表示,妈妈最喜欢吃四川泡菜,「等来成都可以吃个够」!

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