週三. 4 月 14th, 2021

品南北年菜、搓湯圓…… 在川台生大陸年味初體驗

和姥爺、舅舅一起做韭菜盒子。

【本報綜合報導】「很期待在元宵節搓湯圓」。今年春節,是四川大學台生榮聖安頭一次留在大陸體驗年味。回憶起春節長假和寒假生活,榮聖安說少了不能回家的遺憾,「因為我有親人在成都,春節讓我有了更多與大陸親人相處的機會,很幸運自己在兩岸都有家和根。」

南北熔爐的年夜菜。
南北熔爐的年夜菜。

母親曾上央視尋找大陸親人?
2015年,榮聖安的母親為尋找祖籍江蘇的父親曾特意到大陸參加央視《等著我》尋親欄目。「家人盼與外公相見,卻等來遺憾。」榮聖安後來得知,外公因急切盼望與大陸家人相見而輾轉回到大陸,但那時兩岸還未真正開放交流,最終於1979年過世。
「但也因為尋親節目,媽媽見到了從未謀面的堂姐(即榮聖安的姨媽),並一直保持著聯繫」。讓人沒想到的是,再到後來,兩岸親人的聯繫因為榮聖安到四川求學,變得更加熱絡。

榮聖安的外公、外婆結婚照

親情讓求學之路更甜
榮聖安現就讀四川大學華西口腔醫學系。「學校好、專業好,學業壓力自然不小。我們本科是五年制,我還要繼續申讀碩士學位。」榮聖安說自己比很多獨身來大陸求學的台生幸運,「因為姨媽家有親戚搬來成都定居,得知我在成都讀書,姨媽就介紹姥爺和舅舅讓我認識,我也常在節假日去看望他們。」

姥爺幸福品嚐榮聖安製作的甜品。

「舅舅廚藝了得,南北菜系都有拿手好菜。我和姥爺很有口福」。除了美食交流,榮聖安還會給大家分享台灣的美食美景和趣事。「我也會給他們做些台灣家常菜和甜品,也喜歡按網路上搜到的食譜進行新的嘗試,姥爺還總會主動幫忙指導,也是第一個品嚐我廚藝的人,會給我很多認可和鼓勵。」榮聖安表示,自己學做菜還有個重要原因是媽媽總說想吃成都的魚香肉絲麵,「我已經從姥爺舅舅那學到了這道料理的精髓,等回台灣就會給媽媽露一手。」

榮聖安與姥爺、舅舅圍爐守歲。

大陸年味初體驗
以兩岸美食和寶島台灣為橋樑,榮聖安與大陸親人的感情在不斷升溫。「這已經是我與大陸親人交流感情的一種方式。」今年春節,她響應疫情防控留在原地過年倡議,第一次在大陸過年。「大陸春節處處張燈結綵,充滿喜慶,比我想像中的氛圍還要熱烈。」
守歲夜,她與姥爺、舅舅圍爐,大家還與台灣親人視訊連線。「很奇特的感受。姥爺子孫在外地發展,這次都留在原地過年,自己能在這個時候陪姥爺,更覺得親上加親。和台灣家人的感情,也因為距離的原因,自己倍加珍惜」。
有了大陸年味初體驗,榮聖安對中華傳統節日體會更深。回憶起台灣的年味,她說:「我太婆(即榮聖安母親的外婆)是內蒙古人,守歲夜吃餃子一直是我們年夜飯的傳統和重頭戲。大家會準備酸白菜牛肉餡、韭菜豬肉餡兩種口味,還會在個別餃子中添加紅棗、錢幣,寓意生活甜蜜和財源滾滾。」榮聖安表示,太婆離世後媽媽仍傳承著這樣的年俗,她還會製作鹵牛腱子肉和醃白菜,為我們重現太婆的味道。」

榮聖安還與四川大學課題組老師同學一同吃火鍋圍爐過新年

「這次在四川過年,身為天津人的姥爺、舅舅教我做了北方餃子、手工麵、韭菜盒子等,還搭配了南方家常菜,味道真的很棒,等回台灣我要做給家裡人吃。」榮聖安還與家人視訊連線,兩岸親人熱絡交流各自年夜飯特色和年俗。「我給家人展示了姥爺家南北熔爐的年夜飯,家裡人很感動。他們也很牽掛大陸親人,也很感謝他們對我的照顧。日常兩邊的聯絡更多靠微信分享彼此生活」。
元宵節一過意味著春節的結束,榮聖安也將迎來緊張的新學期。「我已經與姥爺、舅舅約好元宵一起搓湯圓,聽說他們準備了我喜歡的好幾種口味,很期待。」她還說,「新學期對我很關鍵,元宵後要收心了。要努力寫好畢業論文,要準備考研,爭取保研成功。台灣家人也計劃等我本科畢業後來成都旅遊,到時候我和舅舅當嚮導,要給他們最棒的成都初體驗。」她還俏皮表示,媽媽最喜歡吃四川泡菜,「等來成都可以吃個夠」!

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