周三. 6 月 23rd, 2021

连假来趟蔬食、环保飨宴 无肉市集4.0 慈大登场

无肉市集创办人Chelsea张芷睿(左)。

【本报综合报导】「无肉市集的宗旨就是,不怕你吃、只怕你不来。」无肉市集创办人Chelsea张芷睿分享无肉市集的宗旨,228连假第一天,慈济大学正在举办一场由无肉市集4.0、慈济基金会、慈济大学共同主办的无肉4.0创世纪活动,27日先由公益讲座开跑,28日于慈济大学举行无肉市集4.0,届时将有50个素食品牌在现场,不仅有吃的、用的,还有音乐演出,为花莲乡亲带来一场蔬食、环保飨宴。


Chelsea表示,自己是从2005年开始吃素,当时有人认为她吃素是想不开,但是在吃素后身体会自动帮她选择需要的食物,直到后来怀孕,更加深刻体验到孩子的到来是个礼物,也开始思考推广素食的意义,一开始Chelsea是做善良肉圆跟着素食小夜市进行全台巡回,直到2019年9月创立无肉市集品牌,无肉市集坚持1.植物性饮食-无奶无蛋无五辛、商品无动物测试、2.坚持裸买、裸卖、3.推广环保及生命权,从创立至今,一年举办了7场市集,其中台北场(3.0)来了100多家品牌、4万多人次参加,28日慈济大学这场为第8场(4.0),目前无肉市集的合作伙伴有一百多个品牌,此外,Chelsea坚持每办一场市集,就会做一场公益活动,不仅推广素食,也带动合作伙伴学习惜福、造福,过程中也协助合作厂商由荤转素。


Chelsea也提到,因为推广无肉市集,虽然带着孩子到处跑,但相对给孩子的时间不够,觉得对她很愧疚,直到有一天女儿回馈给她:妈妈我觉得您很厉害,要是我早就放弃了,那时她终于了解,原来自己不知不觉当中以身体力行告诉孩子,妈妈正在做什么事,她更希望透过无肉市集的推广,想让世界更好,想让更多的动物自由。

228无肉市集于慈济大学摊位分布图。

Youtube频道找蔬食的两位主人翁—Hao跟Yang这次也来讲座中跟大家分享,他们的频道已经经营3年了,Hao是胎里素,Yang以前则是无肉不欢,不过Yan吃素后更勤奋运动、健身,证明素食者也可以很健康。主持人也提问,两人拍摄城市找素影片那么多,要如何找素?可能跟Hao是胎里素有关,因为她自己也爱吃,所以会习惯蒐集素食店家的名单;此外他们也会探访有卖素食餐点的荤食店家,如果餐点好吃也会回馈给店家,让店家在制作素食餐点上更有信心,提供更好的素食餐点给消费者。

慈济大学大爱楼一楼也布置了宝特瓶鲸鱼、北极熊等,呼吁大家垃圾对海洋污染的严重性。

慈济基金会表示,28日(日)1500-2100无肉市集4.0在慈济大学,市集为裸卖、裸买机制,请前来参加的乡亲务必携带自己的餐盒、餐具前来购买,如果真的没有锅碗瓢盆,也不用担心,现场有提供租借服务,防疫期间,现场亦设置完善防疫机制及用餐区域,就是要让您安心逛、放心吃。

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