周三. 4 月 14th, 2021

南市议会挺农民 推广凤梨入菜

 郭信良议长、各党派议员及陈亭妃立委与东香餐厅爱心总舖师共同推广凤梨入菜,用料理挺农民。(记者郑永德摄)

【记者郑永德台南报导】大陆自3月起暂停进口台湾凤梨,对种植凤梨的农民造成不小的冲击,台南市身为全国凤梨种植面积第二大的城市,必然受到影响。台南市议会郭信良议长、陈亭妃委员3日与东香餐厅爱心总舖师「大头师蔡瑞成」,以及吴通龙、周丽津、陈怡珍、陈秋萍、蔡旺诠、李镇国、Ingay Tali、王家贞、杜素吟、许至椿、林美燕、蔡淑惠、蔡秋兰、卢昆福、黄丽招、陈昆和等议员共同推广凤梨入菜,用料理挺农民。
郭信良表示,凤梨盛产期将至,中国却在此时以从进口凤梨中验出有害生物为由,宣布暂停自台湾进口凤梨,居心可议。幸好台湾政府冷静以对,而且全民一心,自发购买凤梨来支持农民。台南市议会今天也是不分党派,各个党籍的议员们一起来用行动支持凤梨、支持农民。
郭信良说明,蔡瑞成总舖师做菜都是用产销履历食材,这次结合凤梨与台菜料理,他与陈亭妃委员、吴通龙、周丽津、林志聪、陈怡珍、陈秋萍、陈碧玉、蔡旺诠等议员化身为料理帮手,与大头师分别制作10道「旺来佳肴」,从3日起,一连10天在大家的脸书联播,要知道是哪10道凤梨佳肴,就要天天收看。
陈亭妃也说,凤梨是很优质的水果,营养素多元,富含维生素B群、C和镁、锰、铁、钾等矿物质,有益均衡营养。此外,除了当水果吃,凤梨入菜后也不影响营养价值,而且在加热之后,它的膳食纤维软化,更好入口,酸甜的滋味让人食欲大增,是绝佳的食材。台南关庙凤梨将在3月中盛产,家家户户一起来用凤梨入菜,吃爆凤梨。

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