週六. 4 月 17th, 2021

當牙醫師遇見美食家 每月營業一次 慈大慈懿咖啡館開張

花蓮有家「慈懿咖啡館」,每個月只營業一次,營業對象僅對校內師生及慈懿爸媽。這家咖啡館交易方式也很特殊「分享者用心給予,聽眾悉心聆聽;咖啡、點心則隨座附上」。這個月店主慈濟大學人文處請來林淙祺醫師、陳玉梅師姊分享「當牙醫師遇見美食家」的生命故事。


林淙祺醫師分享,當年因為住家的三樓出租給附近中山醫學院的學生,看著他們進進出出忙碌的身影,「我也要讀醫學系」的種子悄悄的在心底萌芽。大學聯考時,雖未如願考上一般醫學系,但也是讀醫學院,考上了中山醫學院牙醫系。成家後,為了自己開業,從買診所的房子及添購牙科診療器材,瞬間讓自己成為負債一千萬的牙醫師。但靠著醫療實力以及真誠對待病患的態度,贏得患者的信任,透過口耳相傳,一個介紹一個,在那個沒有勞健保的年代,很快地清償債務,並在不是很熱鬧的小地方,建立起一間有口碑的牙科診所,服務鄉親至今已32年。


真誠對待病患的態度以及腳踏實地的好醫術,是林淙祺想要傳承給後中醫系學生的行醫錦囊,承擔慈濟大學學士後中醫學系慈誠爸爸三年來,除了給學生們牙齒疾病的諮詢以外,六十歲的林淙祺也從班上年紀比他長的學生身上,看到想要為別人付出,而鞭策自己用功的那份毅力。看似付出的角色,但付出、陪伴、支持、成長,在慈誠爸爸、懿德媽媽和學生之間微妙的流動,早已經看不清我是你的貴人?還是你是我的貴人呢?


大自然的豐盛,在春、夏、秋、冬四季的更迭中嶄露無遺;隨著四季的更迭,大自然造就了各式各樣的蔬果,豐盛了陳玉梅師姊為家人準備的營養早餐。陳玉梅說:「美,無時無處不在。生活中加入美的元素,生命會因此更豐富。」視覺真的很能刺激食慾喔!一早起來,看著餐桌早餐盤上有紅、有綠、有黃、有白;有主食、有多樣的蔬果、還有飲品,一天的活力就在這一天的第一餐給補給了。


每天擺盤美美又營養的早餐,是陳玉梅為家人注入活力、注入美的開始,裡頭有媽媽的味道、媽媽的愛,有溫暖、有珍惜;讓家人吃完早餐後,帶著愉悅、幸福的心情拉開一天的序幕。兒女在外求學時,還時不時的會想念起媽媽的愛心早餐呢!「珍惜家人」是陳玉梅要傳承給孩子、學生的人生錦囊,她透過手作早餐、透過美美的擺盤,傳達幸福、傳達對家人滿滿的愛,就如一滴水滴入湖中,產生漣漪,漣漪蕩漾盪出了水花,讓家人沐浴在愛中,也影響周遭的朋友,起而效尤,開始在家做早餐、吃早餐。這是愛的循環、美的循環,是「幸福在我心 擺盤情意濃!」


桌上一盤盤擺得美美的點心,再看到螢幕上播放的影片中呈現的豐盛早餐,讓來參加講座的學生覺得好溫馨喔!一位男同學也因此受到啟發,原來簡單的食材、簡單的料理程序,透過一點巧思,我也可以跟家人一起享受美麗可口又營養的早餐。「遇到好的事要把握,並趕緊付諸行動。」這是一位帥氣男同學從林淙祺爸爸的生命故事中學到的,雖然事業的起步便負債一千萬,但很快地就站穩了腳步,所以,「嗯!相信我也可以的。」
慈濟大學人文處表示,「慈懿咖啡館」邀請分享者為慈誠懿德爸爸媽媽:慈誠懿德會為各界賢達,富含多領域專業人才,無論家庭主婦、商業人士、研究人員、資深學者等。皆有其足以立足社會的獨特生活知能、智識觀念。每一位慈誠懿德就如一本書,翻開其中總能品味人生中的甘醇甜美。期待透過每月定期慈懿咖啡館講座分享令人好奇、嚮往的歷程故事,能在學生在專業學習之外的獲得無價的生命閱歷。

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