周五. 10 月 22nd, 2021

当牙医师遇见美食家 每月营业一次 慈大慈懿咖啡馆开张

花莲有家「慈懿咖啡馆」,每个月只营业一次,营业对象仅对校内师生及慈懿爸妈。这家咖啡馆交易方式也很特殊「分享者用心给予,听众悉心聆听;咖啡、点心则随座附上」。这个月店主慈济大学人文处请来林淙祺医师、陈玉梅师姊分享「当牙医师遇见美食家」的生命故事。


林淙祺医师分享,当年因为住家的三楼出租给附近中山医学院的学生,看着他们进进出出忙碌的身影,「我也要读医学系」的种子悄悄的在心底萌芽。大学联考时,虽未如愿考上一般医学系,但也是读医学院,考上了中山医学院牙医系。成家后,为了自己开业,从买诊所的房子及添购牙科诊疗器材,瞬间让自己成为负债一千万的牙医师。但靠着医疗实力以及真诚对待病患的态度,赢得患者的信任,透过口耳相传,一个介绍一个,在那个没有劳健保的年代,很快地清偿债务,并在不是很热闹的小地方,建立起一间有口碑的牙科诊所,服务乡亲至今已32年。


真诚对待病患的态度以及脚踏实地的好医术,是林淙祺想要传承给后中医系学生的行医锦囊,承担慈济大学学士后中医学系慈诚爸爸三年来,除了给学生们牙齿疾病的咨询以外,六十岁的林淙祺也从班上年纪比他长的学生身上,看到想要为别人付出,而鞭策自己用功的那份毅力。看似付出的角色,但付出、陪伴、支持、成长,在慈诚爸爸、懿德妈妈和学生之间微妙的流动,早已经看不清我是你的贵人?还是你是我的贵人呢?


大自然的丰盛,在春、夏、秋、冬四季的更迭中崭露无遗;随着四季的更迭,大自然造就了各式各样的蔬果,丰盛了陈玉梅师姊为家人准备的营养早餐。陈玉梅说:「美,无时无处不在。生活中加入美的元素,生命会因此更丰富。」视觉真的很能刺激食欲喔!一早起来,看着餐桌早餐盘上有红、有绿、有黄、有白;有主食、有多样的蔬果、还有饮品,一天的活力就在这一天的第一餐给补给了。


每天摆盘美美又营养的早餐,是陈玉梅为家人注入活力、注入美的开始,里头有妈妈的味道、妈妈的爱,有温暖、有珍惜;让家人吃完早餐后,带着愉悦、幸福的心情拉开一天的序幕。儿女在外求学时,还时不时的会想念起妈妈的爱心早餐呢!「珍惜家人」是陈玉梅要传承给孩子、学生的人生锦囊,她透过手作早餐、透过美美的摆盘,传达幸福、传达对家人满满的爱,就如一滴水滴入湖中,产生涟漪,涟漪荡漾荡出了水花,让家人沐浴在爱中,也影响周遭的朋友,起而效尤,开始在家做早餐、吃早餐。这是爱的循环、美的循环,是「幸福在我心 摆盘情意浓!」


桌上一盘盘摆得美美的点心,再看到萤幕上播放的影片中呈现的丰盛早餐,让来参加讲座的学生觉得好温馨喔!一位男同学也因此受到启发,原来简单的食材、简单的料理程序,透过一点巧思,我也可以跟家人一起享受美丽可口又营养的早餐。「遇到好的事要把握,并赶紧付诸行动。」这是一位帅气男同学从林淙祺爸爸的生命故事中学到的,虽然事业的起步便负债一千万,但很快地就站稳了脚步,所以,「嗯!相信我也可以的。」
慈济大学人文处表示,「慈懿咖啡馆」邀请分享者为慈诚懿德爸爸妈妈:慈诚懿德会为各界贤达,富含多领域专业人才,无论家庭主妇、商业人士、研究人员、资深学者等。皆有其足以立足社会的独特生活知能、智识观念。每一位慈诚懿德就如一本书,翻开其中总能品味人生中的甘醇甜美。期待透过每月定期慈懿咖啡馆讲座分享令人好奇、向往的历程故事,能在学生在专业学习之外的获得无价的生命阅历。

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