周一. 8 月 2nd, 2021

纸风车表演、素食小夜市 云林斗南亲子同乐趣

云林联络处致力推广素食,结合理念相同,全台走透透的素食小夜市,推广力量更大,此次共有14家餐车参与。

4月11日周日的午后,位于斗南镇的云林联络处,人声鼎沸,魅力四射的纸风车剧团表演,吸引两千多名会众参与,活动并邀约全台最具特色的素食小夜市,共同推广素食,鼓励民众携带环保餐具,体验蔬食的美味,减少地球的负担,是一场戏剧、美食、环保结合的心灵飨宴。

停车场一隅,环保志工仍肩负起宣导及资源分类的任务,为这场蔬食环保飨宴划下美丽的句点。

云林联络处致力推广素食,结合理念相同,全台走透透的素食小夜市,推广力量更大,此次共有14家餐车参与,来自全台各地的餐车业者,不辞辛劳远自高雄、台中等各地前来,虽舟车劳顿,餐车准备食材有限,但仍乐此不疲,目的就是希望让更多素食者吃到美味的料理,还能让吃荤的朋友也能尝鲜,改变饮食习惯,共同守护美丽的地球。

来自高雄的黄老板表示,希望借由推动素食,对地球的环境生态有所帮助,让动物不再是食物,而是将食物变成健康的美食。

来自高雄的黄老板,经营「树巢一号」餐车,手工制作的香椿饼,外酥内软,满满的内馅,每一口都吃得到香椿皮的香气,产品以手工为基础,没有添加任何加工食品,老板表示,手作无法量产,面粉是用活性酵母,会因季节的变化及早、中、晚的温度湿度而有所不同,调配得当,就能让客人吃到好的口感,美味的产品。
黄老板因父母亲的关系,从小茹素至今已38年,黄老板由原本的讨厌、排斥到长大出社会才发现吃素是一条对的路,黄老板表示「为了未来,希望借由推动素食,对地球的环境生态有所帮助,如果每个人现在开始改变,对未来一定会有很大的改变,让动物不再是食物,而是将食物变成健康的美食。」

老板娘吕虹璇深感,环境是大家的,如果一个人一餐素食,可以减少畜牧业的排碳量,又能自备环保碗餐具,都是对未来有很好的帮助。

另外来自高雄吕虹璇与先生经营「波洛卡手作窑烤披萨」,原本做荤食,因遇到「无肉市集」及「素食小夜市」团队,才知素食的市场有这么多人,推广与经营的方式与自己的理念契合,因此重新打造全新的素食餐车,一切重新开始。
有些人会担心跨到新的餐饮领域,会比较辛苦,老板娘吕虹璇认为其实不会,「由荤转素后,能和同行的业者互相帮助及交流,让素食者的选择性变多,团队推出的美食,也可吸引荤食者品尝到素食的美味。」
环境是大家的,如果一个人一餐素食,可以减少畜牧业的排碳量,又能自备环保碗餐具,都是对未来有很好的帮助。

陈信良老板有感,全台走透透,一趟的车程几百公里,耗时又耗力,只为一个理念,「素食是健康可以救地球,是未来人类生存的重要桥梁,一个人的力量有限,需要大家共同来维护。」

人气超旺,队伍大排长龙的「爱米堡」餐车,陈信良老板来自台中丰原,长年茹素,除了推广素食,也是环保推手,愿意推广素食是单纯对生命的一种尊重,珍惜与爱护地球每个个体,他欢迎大家自备环保餐具。
陈信良老板有感,全台走透透,一趟的车程几百公里,耗时又耗力,只为一个理念,「素食是健康可以救地球,是未来人类生存的重要桥梁,一个人的力量有限,需要大家共同来维护。」陈老板并竖起大拇指,赞叹慈济在环保区块,令他敬佩。

四月的午后艳阳高照,高达31度的高温,每个摊位仍然井然有序的排著队伍。

四月的午后艳阳高照,高达31度的高温,每个摊位仍然井然有序的排著队伍,土库国小的詹惠雯老师带着孩子,上午先参加斗南亲子班的无痕蔬食野餐,一起用行动,蔬食、减塑、环保爱地球,多用环保餐具,不要使用一次性的产品,减缓对地球严重的浩劫。

来自全台各地的餐车业者,虽舟车劳顿,目的就是希望让更多素食者吃到美味的料理,还能让吃荤的朋友也能尝鲜。

这样的理念具体在行动中,今天特别准备大的环保容器,和孩子在户外野餐,也准备下午好好品尝闻名已久的素食小夜市美食,又加上和孩子留下来看纸风车剧团《福尔摩沙我的家》的戏剧演出,深深体会人类遇到很多的灾害,需要透过观念的转变,减少对大自然的伤害,可借由素食饮食文化,为地球尽一分心力。
来参加第二次见习课的林淑芬,去年底结婚后,开始跟着先生吃素,已怀孕的她,孩子是胎里素,很感恩婆婆为她和先生煮素食,她茹素后,才开始意识环保的重要,「现在每次出门,习惯已养成,会再三确认环保餐具带了没,减少使用一次性的产品,让垃圾减量,一点都不麻烦。」

土库国小的詹惠雯老师,今天特别准备大的环保容器,和孩子在户外野餐,也准备下午好好品尝闻名已久的素食小夜市美食。

随着人潮愈来愈多,位在云林联络处停车场的素食小夜市,处处飘香,这群全台走透透,默默守护大地的餐车业者,是蔬食与环保最有力的推手,另外,在停车场一隅,环保志工仍肩负起宣导及资源分类的任务,为这场蔬食环保飨宴划下美丽的句点。

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