週四. 8 月 5th, 2021

紙風車表演、素食小夜市 雲林斗南親子同樂趣

雲林聯絡處致力推廣素食,結合理念相同,全臺走透透的素食小夜市,推廣力量更大,此次共有14家餐車參與。

4月11日週日的午後,位於斗南鎮的雲林聯絡處,人聲鼎沸,魅力四射的紙風車劇團表演,吸引兩千多名會眾參與,活動並邀約全臺最具特色的素食小夜市,共同推廣素食,鼓勵民眾攜帶環保餐具,體驗蔬食的美味,減少地球的負擔,是一場戲劇、美食、環保結合的心靈饗宴。

停車場一隅,環保志工仍肩負起宣導及資源分類的任務,為這場蔬食環保饗宴劃下美麗的句點。

雲林聯絡處致力推廣素食,結合理念相同,全臺走透透的素食小夜市,推廣力量更大,此次共有14家餐車參與,來自全臺各地的餐車業者,不辭辛勞遠自高雄、臺中等各地前來,雖舟車勞頓,餐車準備食材有限,但仍樂此不疲,目的就是希望讓更多素食者吃到美味的料理,還能讓吃葷的朋友也能嘗鮮,改變飲食習慣,共同守護美麗的地球。

來自高雄的黃老闆表示,希望藉由推動素食,對地球的環境生態有所幫助,讓動物不再是食物,而是將食物變成健康的美食。

來自高雄的黃老闆,經營「樹巢一號」餐車,手工製作的香椿餅,外酥內軟,滿滿的內餡,每一口都吃得到香椿皮的香氣,產品以手工為基礎,沒有添加任何加工食品,老闆表示,手作無法量產,麵粉是用活性酵母,會因季節的變化及早、中、晚的溫度濕度而有所不同,調配得當,就能讓客人吃到好的口感,美味的產品。
黃老闆因父母親的關係,從小茹素至今已38年,黃老闆由原本的討厭、排斥到長大出社會才發現吃素是一條對的路,黃老闆表示「為了未來,希望藉由推動素食,對地球的環境生態有所幫助,如果每個人現在開始改變,對未來一定會有很大的改變,讓動物不再是食物,而是將食物變成健康的美食。」

老闆娘呂虹璇深感,環境是大家的,如果一個人一餐素食,可以減少畜牧業的排碳量,又能自備環保碗餐具,都是對未來有很好的幫助。

另外來自高雄呂虹璇與先生經營「波洛卡手作窯烤披薩」,原本做葷食,因遇到「無肉市集」及「素食小夜市」團隊,才知素食的市場有這麼多人,推廣與經營的方式與自己的理念契合,因此重新打造全新的素食餐車,一切重新開始。
有些人會擔心跨到新的餐飲領域,會比較辛苦,老闆娘呂虹璇認為其實不會,「由葷轉素後,能和同行的業者互相幫助及交流,讓素食者的選擇性變多,團隊推出的美食,也可吸引葷食者品嘗到素食的美味。」
環境是大家的,如果一個人一餐素食,可以減少畜牧業的排碳量,又能自備環保碗餐具,都是對未來有很好的幫助。

陳信良老闆有感,全臺走透透,一趟的車程幾百公里,耗時又耗力,只為一個理念,「素食是健康可以救地球,是未來人類生存的重要橋樑,一個人的力量有限,需要大家共同來維護。」

人氣超旺,隊伍大排長龍的「愛米堡」餐車,陳信良老闆來自台中豐原,長年茹素,除了推廣素食,也是環保推手,願意推廣素食是單純對生命的一種尊重,珍惜與愛護地球每個個體,他歡迎大家自備環保餐具。
陳信良老闆有感,全臺走透透,一趟的車程幾百公里,耗時又耗力,只為一個理念,「素食是健康可以救地球,是未來人類生存的重要橋樑,一個人的力量有限,需要大家共同來維護。」陳老闆並豎起大拇指,讚歎慈濟在環保區塊,令他敬佩。

四月的午後豔陽高照,高達31度的高溫,每個攤位仍然井然有序的排著隊伍。

四月的午後豔陽高照,高達31度的高溫,每個攤位仍然井然有序的排著隊伍,土庫國小的詹惠雯老師帶著孩子,上午先參加斗南親子班的無痕蔬食野餐,一起用行動,蔬食、減塑、環保愛地球,多用環保餐具,不要使用一次性的產品,減緩對地球嚴重的浩劫。

來自全臺各地的餐車業者,雖舟車勞頓,目的就是希望讓更多素食者吃到美味的料理,還能讓吃葷的朋友也能嘗鮮。

這樣的理念具體在行動中,今天特別準備大的環保容器,和孩子在戶外野餐,也準備下午好好品嘗聞名已久的素食小夜市美食,又加上和孩子留下來看紙風車劇團《福爾摩沙我的家》的戲劇演出,深深體會人類遇到很多的災害,需要透過觀念的轉變,減少對大自然的傷害,可藉由素食飲食文化,為地球盡一分心力。
來參加第二次見習課的林淑芬,去年底結婚後,開始跟著先生吃素,已懷孕的她,孩子是胎裡素,很感恩婆婆為她和先生煮素食,她茹素後,才開始意識環保的重要,「現在每次出門,習慣已養成,會再三確認環保餐具帶了沒,減少使用一次性的產品,讓垃圾減量,一點都不麻煩。」

土庫國小的詹惠雯老師,今天特別準備大的環保容器,和孩子在戶外野餐,也準備下午好好品嘗聞名已久的素食小夜市美食。

隨著人潮愈來愈多,位在雲林聯絡處停車場的素食小夜市,處處飄香,這群全臺走透透,默默守護大地的餐車業者,是蔬食與環保最有力的推手,另外,在停車場一隅,環保志工仍肩負起宣導及資源分類的任務,為這場蔬食環保饗宴劃下美麗的句點。

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