週四. 5 月 26th, 2022

建國盃全國調酒暨托盤、咖啡拉花大賽登場

 比賽選手使盡渾身解數,發揮無限創意,爭取佳績。(記者鄭惠珠攝)

【記者鄭惠珠彰化報導】台上三分鐘,台下十年功。第二屆「建國盃全國調酒暨托盤、咖啡拉花大賽」共有240多隊來自全國各大專校院、高中職餐飲、觀光相關科系學生參賽,比賽選手不但盡情施展才藝,也發揮無限創意。建國科大江金山校長表示,該校舉辦這項競賽目的在於促進友校間的聯誼,推廣調酒藝術及技術交流,參賽各隊可說使盡渾身解數,爭取佳績,讓人對國內服務產業未來發展充滿希望。
由建國科技大學觀光系、中華民國國際調酒協會主辦的「第二屆建國盃全國調酒暨托盤、咖啡拉花大賽」5月7日在建國科大舉行,比賽組別分為職業大專院校花式調酒、高中職花式調酒、大專傳統調酒、高中職傳統調酒四組。托盤比賽組分高中職男子單人肩托盤、高中職女子單人托盤、大專院校雙人托盤三組。另有高中職咖啡拉花創意競賽組、高中組咖啡立體雕花創意競賽組。計有來自全國240多隊大專、高中職餐飲相關科系學生報名參賽。
建國科大校長江金山表示,該校重視「以賽促訓」鼓勵學生多參加國內外各項比賽,提升個人專業技能,為校爭光,近年更積極辦理全國性比賽,邀請全國大專、高中職強手到校比賽,以藝會友,提升各校專業能力。江金山校長同時表示,該校舉辦建國盃全國調酒暨托盤、咖啡拉花大賽才兩屆,卻有這麼多來自全國大專校院、高中職學生參賽,令人感到欣慰。
觀光系施慧珉主任表示,該校這次比賽邀請到IBA國際調酒協會亞洲區會長郭朝坤及台灣之光調酒教母謝美美,中華民國調酒協會裁判呂萬吉、楊麗珍老師等專業裁判,評選出全國最優秀人才。

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