週五. 5 月 27th, 2022

樹德家商餐管科首屆僑生建教班母親節感恩餐會

 樹德家商為餐管科僑生舉辦母親節感恩餐會,同時也是驗收教學成果的教育會餐。(記者吳峙嵩高雄拍攝)

【記者吳峙嵩高雄報導】樹德家商餐飲管理科第一屆僑生專班,校方特為他們舉辦母親節感恩餐會,也是展現教學成果的教育性質會餐,結合中餐烹調、餐飲服務技術以及飲料調製課程,挑戰學生校外累積的實務工作經驗,將理論結合實務操作,打造視覺與味蕾的雙重饗宴,師生相聚一堂,氣氛溫馨宜人。
樹德家商校長陳茂霖指出,僑生華語能力雖不流利,但每道菜餚都進行說菜,由師長逐一「口語」評分,展現平日所學。另從邀請卡菜單設計、感謝花束的製作、外場服務、說菜、內場菜餚製作、主持人、影片剪輯,到歌唱、跳舞表演等,全由僑生一手包辦,發揮最佳的團隊合作,以及藝術涵養與美感素養。
為讓餐管科僑生能學習業界新穎的菜色和技術,餐會菜餚規劃結合業師協同,以「母親你真偉大」歌詞為起頭,推出八道菜餚,包含樹狀月季慶團圓、德慶光輝雙拼盤等,每道菜餚的第一個字,串聯成為「樹德家商感恩餐會」,生動有趣。
指導老師柳佩伶表示,七彩米粉炒類似東南亞華僑過年的撈生,代表團聚圓滿,現場洋溢僑生和師長享受祝福的氛圍,業師協同課程更結合高雄在地食材,創新餐飲造就新世代餐飲人才。
活動高潮,餐管科僑生越洋連線媽咪視訊母子(女)會,過程中學生家長頻頻拭淚感動全場,在母愛光輝下,不分國界與遠近,只在乎人心,母親節感恩餐會圓滿落幕。

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