週二. 11 月 24th, 2020

澳前台灣小鎮美食彙集 吃啥不再愁

【記者林霞、林映樹報導】民以食為先,食以安為先。一年前,澳前台灣小鎮的商戶,每到飯點便「頭疼」,偌大的小鎮不見一家餐館,導致「一飯難求」。一年後,情況已經大不一樣,小鎮入口處新增了3家餐飲店,不僅解決了商戶的「溫飽」問題,旅遊旺季來臨,更成為遊客的「聚餐之地」。

小鎮飄香 又到中午吃飯時
「米粉4份、茹粉結4份、肉片湯1份,還有嗎……」 23日12點20分,平潭膳食家負責人林娥一手握著電話筒,一手拿起筆來記錄顧客所點的飯菜,這是她一天當中最忙碌的時刻。
正值週末,店裡十來張桌子已陸續被顧客坐滿了,廚房飄來濃郁的香氣,讓點餐的顧客更加急不可耐。
來自安徽的遊客張先生與同伴拿著菜單挑選著。「剛趕到澳前台灣小鎮,衝著台灣免稅商品來的,這不中午了嗎,先吃飯。」張先生說,他是首次來到平潭,填飽肚子後將「血拼」一番。
沒過10分鐘,台商陳振龍和老鄉一塊過來了,熟練地拿起菜單,點了份鹹菜飯。剛結束了上午的生意,這會得好好「招待」下自己的胃。
隔壁另一家餐飲店,名為千金裘,從上午11時就人滿為患,店裡顧客餐具碰撞聲與廚房烹飪的聲音相互交疊,一直持續到13時。儘管剛吃過飯,市民魏偉還是點了兩份水餃,想試一試味道,來澳前台灣小鎮掃貨倒是有過幾次,在這兒吃飯還是頭一回。「既然來這兒了,就想點份吃吃看。」魏偉說。

特色美食 台味嵐味全都有
3家餐飲店的出現,不僅為市場商戶、遊客、工作人員等提供了吃飯的地兒,還給大家帶來「一半嵐島、一半台味」的特色飲食。
「這兒除了提供平潭特色的菜系,例如菜飯、八珍炒糕、茹粉結等,還為顧客們準備滿滿台味的特色餐飲呢。」林娥一一數著:「台灣滷肉飯、排骨燉冬瓜,還有各色的魚丸,例如虱目魚丸、花枝丸、貢丸等等,都是台灣出名的菜。」
千金裘餐廳同樣提供了不少「台味」菜,包括著名的台灣牛肉麵、台灣水餃等,為飢腸轆轆的顧客準備各樣的選擇。
儘管與台灣相隔68海里,可這裡的台灣味道,一樣能讓台商們稍有慰藉。陳振龍就是一個老顧客,除了台味飯菜,他也逐一品嚐過各家菜單中平潭菜。「這裡3家店,我都吃遍了。」陳振龍說。
「這裡的台灣料理,有台灣的味道。」商戶趙善雲說。

方便顧客 只為大家吃得放心
澳前台灣小鎮地處疏港大道A標段,剛處於發展時期,周圍還是一片荒涼。此前,小鎮的商戶們只得叫外賣,解決中午的「一飯之需」。
這也是澳前台灣小鎮餐飲業崛起最直接的原因。「就是為了解決商戶的吃飯問題。」平潭自由貿易區兩岸發展有限公司工作人員林美娥說,澳前台灣小鎮規劃有餐飲一條街,目前還在持續招商當中。
對於商戶來講,最大的感受是可以放心吃飯了。「相較以往從外面叫餐,現在可以在這兒吃午飯,店裡衛生良好、環境舒適,讓人吃得放心。」商戶趙善雲說。
隨著旺季的到來,餐飲店的生意也蒸蒸日上,每日營業額也出現增幅。「現在的營業額是淡季的2倍。」林娥說,平潭膳食家每日外賣就能銷售幾十份。
「週一至週五主要為商戶、搬運工、清潔工等工作人員提供飲食,週末還招待了不少遊客呢。」千金裘店舖負責人丁華玉說。(平潭時報提供)

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