週二. 1 月 25th, 2022

南市梅嶺梅園趕製酸梅 梅香四溢

居住梅嶺梅農家戶動員家人趕製酸梅。(記者柯矜契攝)

【記者柯矜契台南報導】臺南市楠西區梅嶺的梅子,現在正進入製作脆梅期,位於梅嶺的梅農都動員家人,進行趕製酸梅,而使梅嶺到處佈滿梅香味,令人聞,而有垂涎三尺之感。
臺南楠西是南部青梅主要產區,國產青梅營養豐富加工產品品項多元,梅子蜜餞更於零嘴界佔有一席之地,另製成梅精、梅精醬油、梅精糖等多元產品也深受消費者喜愛,遊客到梅嶺除登山步道欣賞美景,還可到就近梅子雞餐廳品嚐梅子雞。
當地梅農強調,國產青梅品質好,酸度高,含有豐富的鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質及多種豐富的有機酸,是優良健康的鹼性食品,可平衡體內酸鹼值,是極為風行的養生聖品,現在正是酸梅產製期,也是消費者購食當季酸梅好時機。

 

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