週一. 1 月 24th, 2022

明德外役監獄滴雞精工作坊 揭牌

黃俊棠、杜聰典、林玉柱、陳旺來、費玲玲、葉淑文二位檢察長等人進行滴雞精工作坊揭牌儀式。(記者柯矜契攝)

【記者柯矜契台南報導】明德外役監獄素來以黃金放山土雞聞名全國,健康又美味的雞肉深受消費者青睞,外監特於昨日上午10時在監內成立滴雞精工作坊並舉行揭牌典禮,明德外役監獄典獄長杜聰典強調,要用製造過程不添加一滴水,且風味濃厚香醇又零添加的滴雞精,讓消費者繼續喝出健康。
明德外役監獄副典獄長鍾志宏指出,法務部矯正署明德外役監獄地勢遼闊,樹木蓊鬱翠綠,空氣清新,富含天然芬多精,且四季氣候乾爽溫和,適於放山土雞飼養,肉質Q軟口感鮮美、風味絕佳,有明德山莊黃金之美譽。
位在台南市山上區的明德外役監獄考量現代人對健康及飲食安全的需求日盛,因此,為擴大對消費者服務及促進收容人學習符合就業市場所需之技能,遂規劃利用原有出色之畜牧技能,輔以現代化科技設備及符合食品衛生標準處所等,成立滴雞精工作坊,進行滴雞精之研發及產製,不斷持續創新自營作業產品。
於滴雞精工作坊作業之收容人小胡提到過去只知道滴雞精近年來很流行,但在自己實際參與生產後,才發現一包小小滴雞精的產出,須結合雞隻飼養電宰、洗滌、蒸煮、過濾、包裝及冷凍等許多技術,才能把產品提供給消費者,殊為不易,而自己也用心學習,希望可以學習符合社會需求的工作技能。
明德外役監獄雖然經費有限,但在典獄長杜聰典不辭辛勞,努力籌措經費,在獲得龍鋒企業股份有限公司董事長林玉柱先生捐贈工作坊所需之相關設備後,始順利成立滴雞精工作坊。為能行銷明德滴雞精,俾使廣大消費者瞭解新產品之特色,該監於110年5月12日邀請林玉柱、總統府國策顧問陳旺來、法務部矯正署署長黃俊棠及費玲玲、葉淑文二位檢察長等人一同參與揭牌儀式。杜聰典表示,政府資源有限,民間物力無窮,歡迎熱心公益的社會各界先進一起努力提昇矯正工作,相信收容人在感受到矯正機關的努力及社會各界的接納時,亦能更有勇氣復歸社會。

 

 

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