周三. 7 月 28th, 2021

五年级古早味 用心好味道

图二:五年级古早味粉圆、粉粿产品。(记者杨川钦翻摄)

【记者杨川钦台中报导】因思念小时候的妈妈味道,五年级生的宋琼秀决心专研童时的好滋味,她在经过不断的测试及改进,并向食品专家请教后,所制作的粉圆、粉粿,不但在市面大受欢迎,更因她的产品都通过SGS检验认证,为最天然且无添加物的健康食品,同样受到同行业者的关注,知名度还传遍海内外。
曾经因经商受迫害而一度休业在家的宋琼秀,因平常就很注重健康食物,加上怀念小时候妈妈所做的好滋味,因此决心专研美食,作为她重新站立的目标,她想到台湾特有的粉圆美食文化还享誉全球,而她小时候最想念的粉粿,也是最亲近台湾消费者的一种美食。

宋琼秀自行设计得特有品牌。(记者杨川钦翻摄)

这两种的性质又非常接近,都是许多人时常会买来品尝的食物,在越来越热的天起里,如果加上一些小冰块或冰沙,吃起来更是透心凉,既可让肚子感到有一点饱,又可消暑清凉一下,在炎炎夏季最是适合的小生意,成为她创业的构思。
然而粉圆及粉粿,在台湾各处都有,想要争得一片天并不容易,她想到消费者最需要的是健康,如果产品能够天然,而且没有任何添加物,且能冰藏个几日都没有安全虞虑,将能与市场竞争,因此不断制作改进,加上四处请教食品专家,结果制作出来的粉圆、粉粿,经过食品检验,还通过SGS检验认证,加上她的冰品都是用最好的黑糖浆,让口感别有一番风味。

产品的各种件验证照。(记者杨川钦翻摄)

自推出后深受消费者肯定及好评,也引起同行的注目,更有大厂商想要跟她合作打开市场,不过他都拒绝了,因为她要用自己的品牌与消费者相遇,其中还包含她的良心食品制作方法,不想再失败跌倒。
宋琼秀强调,古味传千年,不但是儿时的文化美食,也是五零年代的回味老祖先智慧的传统美食文化,传承跨过5O年时空隧道,树仔下文化、柑仔店文化、庙口文化让我们从农业社会到了工商社会,有人不知时空,但有人却很怀念。
既然她的产品深受消费者喜爱,也得到很多消费者的称赞鼓励,为何不广为推广,她表示,良心事业尤其是食品,健康、美味是必备的条件,她要慢慢的推广,不想一次就轰动,因为在此同时她还要让产品更精进,并稳定产品的品质,以维护品牌,让消费者吃得健康,吃的称赞,才是她的理想食品构想。

 

 

 

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