週二. 11 月 30th, 2021

米其林餐廳級 書香美味上桌

圖1:(由左至右)膳馨餐飲集團鄭乃綱行政主廚、國立公共資訊圖書館劉仲成館長與華剛茶業杜蒼林執行長。三位貴賓手持代表書籍及料理,為2021臺灣閱讀節揭開序幕。(記者張原銘攝)

【記者張原銘、張皓傑台中報導】2021臺灣閱讀節系列活動,舉辦「書味食代 好好食 主題展覽」及「讀家料理主題講座」。分別從新創與傳統交織的清涼滋味、百年糕餅的懷舊故事到料理與家的記憶連結,邀請讀者一同參與這場臺灣飲食文學的饗宴,從文學中品嚐飲食文化的書香味。透過文字,將料理的五味色、香、味、意、形傳帶給讀者,帶來不同的視覺饗宴。
「你,今天閱讀了嗎?」2021年臺灣閱讀節以「讀家食光 好書適」作為活動主題將閱讀與美食「料理」連結在一起,帶領民眾從閱讀中探尋作家筆下的飲食美學,現場邀請「榮獲2021年米其林餐盤推薦台菜餐廳』」膳馨餐飲集團鄭乃綱行政主廚以及有著百年製茶工藝第五代接班人、華剛茶業杜蒼林執行長親臨。

圖2:臺灣閱讀節之「書味食代 好好食」在國資圖探索記憶中最懷念的讀家料理。(記者張原銘攝)

連續兩年獲得米其林肯定的鄭乃綱主廚提到,膳馨多年以來立志於將台菜文化向外推廣,這次首度與圖書館合作用台菜來述說屬於臺灣的故事,期待讓更多民眾透過文學及料理更認識臺灣自身的飲食文化。
台中豐原在地百年老茶莊的華剛茶業杜執行長表示,料理不再只是茶米油鹽醬醋茶,而是和閱讀一樣是生活文化。華剛近年研究如何將臺灣的風土姿韻結合臺灣製茶工藝,就如同閱讀結合了料理與茶文化,讓茶也能佐餐飲用,與國內外知名餐廳合作推廣佐餐茶文化。
國立公共資訊圖書館劉仲成館長表示,於每年年底舉辦的「臺灣閱讀節」,都會以極具創意、創新的主題活動來彰顯閱讀的價值。
今年結合美食料理吸引民眾對閱讀的樂趣和參與,透過活動內容設計與主題書展勾起大家回憶那些經典名著的美食佳餚,並邀請飯店主廚、美食作家、美食品嘗達人等來分享閱讀與美食奇遇的好滋味,藉由閱讀節活動的舉辦帶領民眾從閱讀中探尋作家筆下的飲食美學,抑或領略各地飲食文化、飲食特色。
此外,也希望透過主題活動讓閱讀與美食串聯以提振餐飲業,同時也為疫後的飲食文化創造出新的閱讀風貌,為民眾端出一道道書香美味的讀家料理。
因應疫情的變化,今年將實體活動結合線上集點活動,來推廣行動閱讀APP「iLib Reader」國內第一套適用於圖書館服務模式之電子書服務系統 及「iLib Guider尋書導引」-榮獲百大創新產品,更是國內首套首創全國公共圖書館尋書導引APP服務。透過APP服務讀者將能輕鬆將「圖書館搬回家」。
而最令人最期待的12月4日臺灣閱讀節當日,除了有食光好書市集及飲食文學主題講座外,當天更邀請獲邀「2009聽障奧運在台北」開幕高空特技團隊帶來輕鬆趣味的-功夫廚房表演,下午則有「好故事食光-陸爸爸說故事」以說故事、表演藝術結合親子共讀,邀請所有的讀者一同用料理敲開閱讀的味蕾。

 

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