週一. 11 月 29th, 2021

創客學堂課程 展現農業的無限可能

 農業局辦理的創客學堂課程,展現高雄農業的無限可能。

【記者于欽智高雄報導】高雄市農業局「創客學堂」美食手作課程,特別安排學員至中外餅鋪製作「蜂蜜鹽可頌」,由百年老店研發的無酥油鹽可頌,結合大樹蜂蜜與在地蔬果揉合製成,透過美味香氣勾起大眾食慾,吸引喜愛美食的民眾報名課程。
左營蓮池潭邊的百年老店中外餅舖,使用大樹在地蜂農出產的龍眼蜂蜜,來製作無使用酥油,少鹽油、外酥內軟的蜂蜜鹽可頌,這次更製作竹炭、紅蘿蔔、九層塔胡椒鹽等多樣化的口味,除添增色彩,也各有獨特風味。
中外餅舖不只開設庇護工坊,供身心障礙者發揮一技之長,近來更與在地農業進行異業化結盟,如將那瑪夏小農茶葉融進自家糕餅中,更用人的一生來展現茶的不同風味,創造在地的茶餅禮盒;此次蜂蜜鹽可頌亦為與高雄農產結合的新生代產品,用老手藝展現高雄農業無限可能,並讓更多人認識在地優質小農。
農業局長張清榮表示,高雄農業充滿創新活力,在不同行業都能迸出全新火花,這體現在「創客學堂」課程設計中,今年不只結合各行業推出獨特的課程,如精油芳療、多肉植物、糕餅與香料葡萄酒,都與在地農產做結合,綻放出精彩的成果。
近來為鼓勵更多農業返鄉青年積極創業,農業局推出「高雄青創農企業孵育計畫」,期望返鄉青農能邁入企業化發展,同時啟發青年獨特創意,迎接市場新局勢,開拓經營新方向,為高雄農業創造美好未來。

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