週五. 12 月 3rd, 2021

【宋元中國看泉州】磁灶瓷器折射中外文化交流之光

▲航拍磁灶窯系金交椅山窯址

磁灶窯址位於泉州城西南16公里磁灶鎮,是泉州城郊規模最大的一組古窯址。這裡是紫帽山南麓的丘陵地帶,瓷土資源豐富。磁灶窯址(金交椅山窯址)是宋元時期泉州城郊外銷瓷窯址的傑出代表,反映了泉州以外貿手工業為顯著特點的產業結構,其生產體系和生產規模展現了世界海洋商貿中心強大的基礎產業能力和貿易輸出能力。

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精美瓷器浴火而生
曾有“漲海聲中萬國商”繁榮歷史景象的泉州,一直是中國對外通商的重要港口城市。宋元時期,泉州成為與埃及亞歷山大港相媲美的東方大港。其中,綿延千年的泉州區域燒制的精美瓷器,是當時深受世界各國人民喜愛的重要外銷品。
與磁灶窯相關的記載屢屢見諸歷史文獻,明萬曆四十年刊本《泉州府志·卷三》載:“磁器出晉江磁灶地方;又有白色次於饒磁,出安溪崇善、龍興、龍涓三裡;又有白瓷器,出德化程寺後山中,潔白可愛。”清乾隆版《晉江縣誌》卷一《輿地志·物產》裡則記曰:“出磁灶鄉,取地土開窯,燒大小缽子、缸、甕之屬,甚饒足,並過洋。”千年前,在晉江梅溪之畔、紫帽山南麓的丘陵地帶,蒼翠的山林間有這麼一道道由西北向東南,順山勢而成的窯爐,大量精美的瓷器,如執壺、軍持、罐、瓶、盞、水注、碟等,就在這裡浴火而生。晉江磁灶窯產出的瓷器,釉色豐富、造型別致。以金交椅山窯址為例,該窯址出土的典型器物以日用陶瓷為主,這些器物的釉色有青釉、醬釉、黑釉、綠釉、黃釉、黃綠釉等;裝飾手法多樣,比如“化妝土”“施半釉”“釉下彩”以及剔刻、堆貼、模印等;裝飾紋樣包括折枝花、纏枝花、梅花等,突出海外定燒特點。
▲磁灶鎮金交椅山窯址展示館內展示的磁灶窯生產工藝流程
宋元時期,得益瀕臨泉州港口岸的地理位置,磁灶窯在泉州港繁榮的海外交通貿易需求下,其外銷陶瓷生產得到蓬勃發展,達到昌盛時期。“似陶非陶、似瓷非瓷,是磁灶窯陶瓷的一大特色。”晉江市文物保護中心主任吳金鵬介紹稱,為佔領市場,磁灶窯業以海外市場為導向革新技術,在產品種類、釉色、裝飾技法上博採眾長,其陶瓷生產達到最高水準,產品種類繁多。
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金交椅山窯址保存最好
磁灶窯始于南朝,隨著泉州港的興盛,終於在宋元時期步入黃金時期,從內銷民窯一躍成為東南沿海重要的外銷陶瓷生產基地。據福建博物館、晉江博物館編著的《磁灶窯址——福建晉江磁灶窯址考古調查發掘報告》所述,磁灶地區的古代窯業遺存,在1956年的福建省文物普查中就已發現。1956年冬,北京故宮博物院、福建省文物管理委員會的文博專家、考古隊員在對閩南的幾處古窯址進行調查時,曾在晉江磁灶窯的許山、蜘蛛山、宮仔山、土尾庵等窯址採集到一些瓷器及窯具,其中有青釉碗(蓮瓣、篦紋)、黑釉碗、爐、青釉碟等。
▲磁灶鎮金交椅山窯址展示館內展示的磁灶窯生產工藝流程
從20世紀50年代起,在長達數十年時間裡,福建各級文物部門聯合發起多次考古調查,發現有26處磁灶窯遺址,其中宋元時期(10—14世紀)窯址12處,均分佈于晉江支流九十九溪兩岸的小山坡上。宋元窯址中的蜘蛛山窯址、土尾庵窯址、童子山窯址、金交椅山窯址等4處窯址合稱“磁灶窯址”,被中國國務院公佈為第六批全國重點文物保護單位。金交椅山窯址是目前發掘揭露面積最大、保存最完好、出土遺物最多的一處宋代窯,成為磁灶窯系的典型代表。

 

▲金交椅山窯址出土的青釉執壺
梅溪兩畔,沿山坡而上的龍窯盤臥於綠野山間。閩南特色的紅磚長廊下,復原的金交椅山窯址總體佈局呈現在世人眼前。這裡有四座龍窯及作坊遺跡,細看之下,有取瓷土區、臨水的淘洗區、瓷器製作區、燒制瓷器的窯爐等,展示了陶瓷生產完整文化鏈條。其中,占地約250平方米的作坊遺址,貯泥池、沉澱池、陶缸、柱洞、磉墩、灰坑、陶車坑等遺跡清晰可見。金交椅山窯址展示館內亦有磁灶窯生產工藝流程的展示。經考古,金交椅山窯址作坊遺址使用時間當是10—13世紀,不難想像,當年這裡曾是一派制坯成型、上釉裝飾的繁忙景象。

 

▲金交椅山窯址出土的醬釉梅瓶
宋元祐二年(1087年)朝廷將福建市舶司設在泉州,標誌著泉州港重要商貿地位的確立。到了元代,元政府除了去除禁榷(專營)、博買等做法外,還在泉州實行“舶稅錢”制度。擁有較為完備的海外貿易管理機構,使得泉州港帆檣林立,舶商雲集。在朝廷鼓勵海外貿易政策的推動下,滿載磁灶窯陶瓷的船隻沿著梅溪東折而去,匯于晉江入海,由泉州港起航沿著古代海上絲綢之路的航線駛向世界。
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陶瓷生產技藝傳入台灣等地
泉州港宋元時期海外貿易空前繁盛,陶瓷與絲綢、茶葉成為大宗外銷商品。磁灶窯就是泉州外銷陶瓷的主要產地之一,產品在器形、紋飾上反映出適應海外市場需求的風格,遠銷東亞、東南亞、南亞和東非等地。很長一段時間內,質地甚佳、造型精雅的磁灶陶瓷深受世界人民的喜愛。磁灶窯也因此成為中國東南沿海重要的外銷陶瓷生產基地。“磁灶窯的產品在中國國內發現較少,但在海上絲綢之路沿線各地則多有發現。”吳金鵬表示,這些大宗外銷商品,既有被海外博物館、美術館等收藏的,亦頻現於各地沉船,如中國南海一號、華光礁一號,韓國新安沉船,印尼爪哇沉船,菲律賓呂宋沉船、哲帕拉沉船等。另悉,迄今為止歐亞共有50多個國家的博物館和美術館收藏有磁灶古代陶瓷。
▲醬釉印紋蓋罐
元末,泉州發生亦思巴奚叛亂,加上明初“海禁”政策及東南沿海內憂外患的影響,泉州港走向衰落,磁灶窯以外銷為主的經營模式因勢中斷,窯場數量銳減,逐漸走下坡路。

清代,隨著晉江磁灶人下南洋、過臺灣,也把磁灶陶瓷生產技藝傳到菲律賓和中國臺灣。1805年,磁灶人吳鞍到臺灣,選取在與磁灶地形地貌相似的鶯歌設窯制陶。磁灶傳統陶藝在臺灣傳承發展了200多年,不管制陶歷史還是窯邊故事,磁灶和鶯歌都有著濃濃的同根同源的兩岸特色。
作者 吳拏雲/文 王柏峰/圖
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