周六. 3 月 12th, 2022

市场冲击 南投转型有机茶寻出路

中兴大学农业暨自然资源学院农业推广中心学员见习农场。

茶园有机栽培的意义在于避免使用化学合成农药及化学肥料来生产茶叶,它的目的是在于维护耕作者及消费者的健康,保护地球的生态环境。茶园有机栽培之方式在于使用有机质肥料来供给茶树生长所需的养分,同时将农产废弃物加以有效资源化利用;病虫害的防治则需采用非农药的防治包括生物防治、人工捕捉、物理防治及栽培管理控制的方式;杂草的防治亦需采用非农药之方式如:机械及人工除草、种植绿肥与地面敷盖等。茶园有机栽培之经营者应作各项栽培管理作业之记录,并参加有关机关或团体之 认证作业,获得有关「有机茶叶」产品之标志,以利产品之销售。

名间乡中山社区理事长余金炘日光晒有机茶菁。
瑞成茶厂使用的有机肥料。

栽种有机茶五公顷,突破困境,名间乡中山社区理事长余金炘〔俗名怪老子〕他说「不改变,就是被淘汰」。育有二男一女的瑞成茶厂,却毅然将家族茶园转型有机栽种,面临亲友的质疑与经济压力,不是一般人所能承受,但63岁的余金炘董事长,却是硬生生的挺了过来。
余金炘董事长与太太谢碧婬则说:当别人还不认识有机,对有机不能认可时,她却坚持做到底,为的是「家」,还有那长期支持他们的死忠顾客。 而这一路的跌撞辛苦,最终有了回报,曾获十大神农奖、南投县杰出农民、还是行政院农委会有机茶专家与讲师,更是模范农家,再度打响名号。
余金炘董事长的家,远远望去,层层山峦与茶园交织出一幅翠绿的自然景致!!令人难以理解的是,瑞成有机茶园竟是这唯一仅存的茶园。市场冲击,转型有机寻出路、没想到,当全台经济起飞时期,却是余金炘面对挑战的开始。

余金炘采收有机茶叶。
余金炘采收有机茶叶弄茶情形。

余金炘说,病虫害防治则以培养害虫天敌、利用天然植物制作药剂驱离或杀死病害虫、研究害虫特性并采用物理方法捕捉或消灭、移除病虫害严重植株含细菌污染土壤等有机防治,再利用有机茶树区隔其他农作物,以免遭受非有机污染,澈底执行全有机植栽。
「究竟要怎么做,才能不被市场淘汰?」苦思出路的余金炘,先转型做零售,「批发商都倒了,只能靠自己」,那时,零售量不如批发,茶园面积只得从五公倾,但靠着自己的用心推广,还是累积了三、五百位的长期客源。直到去上了「有机」课程,终于让他寻找到扭转危机的曙光。
当时「开始种有机的那一、二年,每株茶树看起来就像生病一样,亳无生气,完全没有抵抗力,更别谈收成了」陈丽雪回想着说。当时,只能给予有机肥,以人工抓虫、除草,提升茶树的抵抗力,让土地恢复地力。「记得那年儿子还好小,但没有收入,却还得把钱投入购买有机肥、机具等。
「草也是很要的,不可以太早把草砍光。」余金炘笑着说。原来有次在收成前十几天左右,担心采茶工人不好采,便先把茶树周边的草都砍尽,没想到,到了采茶前几天,却发现茶叶变的好丑,询问了茶改场才知,原来草可以分摊草食性昆虫的啃食,若是太早把草砍光,那么昆虫只能吃茶叶了。有过这次经验,现今,都是在采茶前二日,才会进行除草,余董开心地说,再配上现场冲泡的茶饮,任谁都是带着满足而愉快的心情。
推动有机茶园体验已有四十年,如今余董想带领着邻居以「一户一特色」来推动社区有机村,将台湾茶农药安全推广出去,让年轻人有回乡工作的意愿,让老一辈有传承教导的机会,这是她未来努力想完成的梦。(南投县政府广告)

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