週二. 1 月 25th, 2022

第三屆靖台青年美食文化交流友誼賽圓滿落幕

近日,「青春台來 親靖一家」——2021年靖台青年美食文化交流友誼賽頒獎儀式在靖江和台北兩地同時進行,兩地參賽學生、主辦單位代表、部分行業協會負責人共計60餘人參加了活動。
今年是靖江市連續第三年舉辦「青春台來 親靖一家」兩岸青年交流活動。本次活動以「香牽兩岸,感應生活」為主題,鼓勵兩地青年學生走進鄉村、走進街鋪,尋找特色美食,學習製作美食,品嚐瞭解美食,感恩生活回饋,並以短視頻的方式呈現探尋美食之旅的過程。


活動自9月份啟動以來,在兩地主辦單位的共同推動下,吸引了來自江蘇省靖江中等專業技術學校和台灣開平餐飲中學青年學生們積極響應和踴躍參與,共徵集到150余件參賽作品和素材。經過兩地專家的認真評審,共評出「最佳形色獎」4名,「最佳創意獎」4名,「最佳拍攝獎」4名和「優勝獎」若干名。
頒獎現場播放了兩地獲獎的8個優秀代表作品。靖江學生顧夏菲表示,從台灣同學拍攝的作品中不僅看到了台灣的人文美景與自然風光,也感受到了台灣同學的熱情活力與無限創意,希望能有機會去台灣欣賞自然美景,品味特色美食,同時也歡迎台灣同學來到靖江觀光,品嚐靖江美食。台灣學生陳均敏表示,曾在靖江實習過三周,品嚐和製作了著名的蟹黃湯包也參觀遊覽了生態環境公園,印象非常深刻,希望有機會帶著台灣的小夥伴們再次來到靖江遊玩。
商務部註冊美食評審師、靖江市烹飪餐飲行業協會副秘書長展振海認為,台灣學生的作品選題角度、場景切換都富有創意與靈性,注重展現台灣當地的獨特風貌和經典美食;台灣微電影創作協會創會理事長李天?表示,靖江學生的作品很好地展示了探尋美食和製作品嚐的過程,讓人對靖江特色佳餚印象深刻。
活動現場,台灣廚師王國安發來了祝福視頻,他表示曾於2018年在靖江揚子江大酒店學習過靖江美食料理,很感謝揚子江的廚師們對他的關心照顧和悉心指導,之後他也會持續關注靖江動態,為兩岸美食文化交流做出貢獻。(中國台灣網、靖江市台辦聯合報導)

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