週五. 1 月 21st, 2022

嘉縣地方特色美食影片發布

 為推廣嘉義縣台17線和台18線的地方特色美食,嘉義縣政府29日舉辦「嘉鄉・味旅」的影片發布會。

【記者謝敏政嘉義報導】為推廣嘉義縣台17線和台18線的地方特色美食,嘉義縣政府29日舉辦「嘉鄉・味旅」的影片發布會,針對台17線海區的當食材「鮮蚵」跟台18線山區的「阿里山茶葉」,做成美味的料理「東石鮮蚵捲」和「阿里山紅茶豬腳」拍攝兩支具獨特魅力的美食行銷宣傳短片;縣長翁章梁也在記者會現場大口品嘗豬腳與鮮蚵捲的好滋味!
翁章梁說,美食是件非常重要的事,許多人都曾有為了吃美食,特地呼朋引伴至某家店或某個地方吃料理,嘉義縣有各種特殊食材及特別優質的食材,食材透過用 心做料理的職人,將它做成美食。
翁章梁介紹,影片中分別介紹紅茶豬腳及鮮蚵捲,這樣的料理代表嘉義的特色,他特別責成文觀局,明年將全面啟動將嘉義縣的優質食材變為料理的運動,期待未來能透過影像分享更多嘉義美食給全台消費者。
台灣為四面環海,海鮮與沿海的居民密不可分;台17線為靠近沿海的省道,橫貫嘉義縣的東石鄉和布袋鎮,以盛產海鮮為名,其中最聞名的是「鮮蚵」,鮮蚵鮮嫩肥美,粒粒飽滿,被譽為「海中牛奶」。
文觀局長許有仁表示,味覺的記憶是人類與生俱來的寶貴能力,吃到超美味的食物,加上在地居民的熱請款待,不禁在腦海中描繪出旅行地圖;這次的影片發布會,不僅請來吳鳳科大的學生美食走秀,也開放現場觀眾媒體試吃「東石鮮蚵捲」和「阿里山紅茶豬腳」,讓舌尖帶著我們,體驗一場環繞山繞海的嘉鄉味旅。趕快收拾行囊,一起來嘉遊吧!

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