週二. 1 月 25th, 2022

鹿谷農會冬茶評鑑羅銀喜奪特等獎

縣長林明溱向得獎茶農致賀,並頒匾表揚特等獎得主羅銀喜。(記者陳良安攝)

【記者陳良安鹿谷報導】鹿谷鄉農會1日上午隆重舉辦110年冬季高級烏龍茶展售會,由理事長陳文益主持,縣長林明溱出席向得獎茶農致賀,並頒匾表揚特等獎得主羅銀喜及入選頭等壹至頭等十等10位茶農,林縣長致詞時表示,在茶農用心茶園管理,精進製茶技術下,鹿谷凍頂茶品質一年比一年提高,今年也要感謝茶改場以茶葉DNA及感官品評鑑識等產地鑑別技術,協助排除外來茶蒙混參賽,不但維護辛苦茶農權益,也讓鹿谷茶品質消費更有保障,大幅提高鹿谷凍頂烏龍茶品牌價值,歡迎全國民眾來鹿谷買茶,喝好茶。

林明溱說,鹿谷凍頂烏龍茶深受國內外愛茶人士喜好,每年來參加評鑑的茶農都相當踴躍,今年雖受疫情及氣候因素影響,但仍篩選出不少高品質好茶,參賽茶樣高達5,025件,評審公平嚴謹鑑別下,入圍茶樣為58.65%(2,947件),其中入等茶樣比例僅佔15.07%,未入圍茶樣比例則達41.35%(2,078件),淘汰率相當高,在茶改場及農會嚴格把關下,今年品質相當高,較去年更勝一籌,歡迎全國民眾到鹿谷買好茶,自用或與親友分享兩相宜。

茶改場課長林金池表示,今秋季8至9月中南部茶區降雨量較往年多2至3倍以上,約為664至1,498公厘之間,致使排水較差的茶園茶樹根部受損,9月下旬至10月降雨不足,致茶樹生長所需水分供給及養分吸收大受影響,10月下旬至11月上、中旬冬茶產製期間,受茶區雨水驟減、溫度下降、溫差大等氣候因素影響,使得冬茶產量稍減。冬茶製茶期間天氣大多晴朗,有利製茶之萎凋及發酵度掌控,霜降後及立冬間採收茶葉,因氣溫低教具冬茶特色,製成之茶葉沖泡後具發酵香且茶湯滋味甘甜或甘醇,頗具冬香,立冬後至小雪間晴天採收製成之茶葉,因氣溫稍高,外觀有白毫顯現情形,整體而言,品質特色較去年佳。此次特等獎成茶外觀圓整油潤,茶湯金黃明亮,香氣幽雅具濃郁發酵果香,滋味甘醇喉韻佳,杯底香氣持久,馥郁芬芳,冷熱不變,為具發酵香特色之凍頂烏龍茶。頭等排名茶樣均具凍頂烏龍茶特色,焙火適中,具發酵香,滋味甘甜、甘醇喉韻佳,整體與特等茶茶間僅些微差異,茶樣間各有不同特色表現。

農會總幹事林義能表示,在農改常協助該會把關,排除境外茶盟混參賽,確保茶農及消費者權益下,今年比賽茶銷售情況相當熱絡,品質也較往年佳,該會一定會嚴控比賽茶樣品質,加強食品安全管理,讓消費者買得放心,喝得安心。

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