武夷山茶產業助力鄉村振興

【本報綜合報導】作為世界烏龍茶和紅茶的發源地、岩茶的故鄉，武夷山岩茶品種眾多，「香不過肉桂，醇不過水仙，韻不過大紅袍」的說法，表明了武夷山岩茶的獨特地位。
採摘、萎凋、殺青、揉捻、烘乾等十餘道工序組成了傳統武夷岩茶(大紅袍)製作技藝。武夷岩茶(大紅袍)既有綠茶的清香、紅茶的甘醇，又獨具「岩骨花香」的烏龍茶神韻。
採茶、制茶、斗茶……武夷山的四季因茶而豐富多彩，歷史悠久、底蘊深厚的茶文化深深融入當地民眾生活之中。武夷山市現有茶園面積近15萬畝，年產毛茶2萬餘噸，茶產業成為鄉村振興的重要依托。