閱讀數 : 76,580 融山海之色，集山海風味。由福建省商務廳指導、福建省餐飲烹飪行業協會主辦的2023新閩菜系列評選於日前落下帷幕，並揭曉100道名菜、100家名店、100位廚星、100道名小吃。泉州收穫大滿貫，在此次系列評選中獲評新閩菜名菜9道、新閩菜名店11家、新閩菜廚星9位、新閩菜名小吃13道。 新閩菜推廣暨福滿金秋·八閩美食嘉年華於今年8月底啟動，隨著本場活動的開展，福建全省各地紛紛加入新閩菜推廣陣營，陸續開展了主題鮮明、形式多樣的新閩菜宣傳推廣以及美食嘉年華活動。在今年9月份舉辦的泉州市文旅經濟發展大會期間，泉州也同步舉辦了“新閩菜·最閩南”美食節，並正式啟動山海廚王爭霸賽暨“最閩南”美食系列推選活動。 泉州市商務局相關負責人表示，接下來，將凝聚各方力量，按照“政府搭台、企業唱戲、創新發展、務實求效”的總體思路，通過展示閩菜新面貌、拓展閩菜新市場、激發企業新活力、推動預製菜新突破、樹立小吃新標杆、培育閩菜新人才、構建閩菜新生態、提升閩菜新保障等多方面舉措，推進閩菜產業品牌化、特色化、規範化、規模化、國際化發展，將繼續講好閩菜故事、弘揚閩菜文化、促進新閩菜消費，把新閩菜產業打造成優勢特色富民產業。 作者 劉倩 文/圖
