陽春三月，隨著氣溫回暖，位於秦巴腹地的陝西省漢中市西鄉縣迎來春茶採摘季，36萬畝茶園內，茶芽翠綠飽滿，隨處可見當地茶農忙碌的身影。
地處陝南的西鄉縣產茶歷史悠久，至今已有三千多年，具有「雨洗青山四季春」的優良環境，是中國西北地區茶馬古道重要的供茶地。
記者走進西鄉縣一處茶葉生產車間，一片片鮮葉經過殺青、烘焙、提香、理條等數道工序後，變成一袋袋包裝精美的茶葉，即將啟程運往各地。
「作為土生土長的西鄉人，茶是我的『人生主題』。」陝西鵬翔茶業股份有限公司負責人段成鵬回憶道，「兒時記憶中的茶園不僅飄蕩著沁人茶香，還記錄著無憂無慮的童年。」
「二十餘年前從僅14平方米的零售舖做起，經規模化、產業化、品牌化的逐步探索，如今我所在的茶企年產量超過120噸，擁有茶園基地、精細化加工等完整產業鏈。」段成鵬稱，自己是秦巴茶鄉發展的親歷者與見證者。
目前，西鄉縣共有茶企315家。2023年實現干毛茶總產量1.9萬噸、產值28億元（人民幣，下同）。
「現代科技力量在茶產業發展中的作用不可小覷。如今，標準化、清潔化、智能化的生產技術快速提昇了茶產業的生產效率和產品品質。」據段成鵬介紹，其茶企擁有智能化生產線和精加工生產線，不僅可以做到自動剔除茶葉中的雜質，還能根據葉片的寬窄、薄厚自動完成茶葉分級。
除了插上智能化的「翅膀」，西鄉茶產業的發展也離不開科研的沃土。
陝西省茶葉產業技術體系首席專家余有本說，西北農林科技大學在西鄉縣建立了首個集產、學、研為一體的茶葉示範試驗站，用新技術替代了陳舊的茶葉栽培、病害防治及加工工藝。經多年發展，該試驗站已成為陝西茶產業的技術孵化中心、人才培養中心和交流合作窗口，為陝西茶產業發展提供了有力支撐。
此外，西鄉縣充分利用茶資源，相繼研發推廣紅茶、黑茶、白茶等品種，實現了綠茶、紅茶、黑茶、白茶等產品一年四季組合式連續化生產，推動當地茶產業從「春茶一季」轉變為「四時有收」，不僅滿足了不同客戶群體的需求，也成為茶農增收的新支點。
2022年1月，裝載著西鄉茶葉的中歐班列從西安國際港站順利發車，一路向西開往烏茲別克斯坦首都塔什干，這是2022年中國鐵路西安局集團有限公司開行的首趟茶葉中歐班列，也是西鄉縣當年第一單外貿出口茶葉。西鄉茶葉正「走」出國門、香「飄」世界。
如今，遊人不僅可以在獨具西鄉特色的民間茶歌、茶舞中品味一盞狀似蘭花、湯色明亮的漢中仙毫，也可來一趟茶園生態觀光遊，沉浸式體驗「春日茶事」。從採茶、制茶、品茶到購茶、遊茶園，茶產業發展的新模式正在西鄉逐步形成。
陝西官方表示，茶產業是該省重要的區域優勢特色產業，下一步將以茶產業現代化為目標，聚焦品種培優、品質提昇、品牌打造和標準化生產，統籌茶文化、茶產業、茶科技，加快構建陝南茶區名優綠茶、優質紅茶和關中茶區茯茶加工產業帶，到2027年，該省茶園面積將穩定在300萬畝，產量達到15萬噸。（中新社）
